Slow Cooker Sunday: Vegetarisk kikærter - SheKnows

Et af mine absolut foretrukne køkkener (bortset fra mexicansk) er indisk mad. Hvis du er lidt skræmt over denne type mad, skal du ikke være det. Det, jeg elsker mest ved indisk mad, er det rige, smagfulde udvalg af krydderier, der tilsættes til næsten alle retter.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Karry er en af ​​de mere populære retter, du kan se, når du nyder denne type mad. I denne opskrift forsøgte jeg at genskabe en ret, der ikke kun er super smagfuld, men også vegetarisk og-vigtigst-let at tilberede. Bryde din slow cooker, og få denne karry til middag. Du vil blive overrasket over, hvor godt det ikke kun lugter, men hvor lækkert denne kombination af ingredienser kommer sammen i smagen.

Let opskrift på vegetarisk kikærtkarry

Garbanzo bønner - også kendt som kikærter - tilsættes til langsomt komfur, simres i en fyldig og smagfuld karry sauce og serveres over ris. Tip: Dette måltid er perfekt til at fryse og genopvarme på en travl hverdag.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 4 timer | Samlet tid: 4 timer 20 minutter

Ingredienser:

• 2 spsk ghee eller klaret smør, smeltet
• 1 kop kokosmælk
• 1 kop grøntsagsbouillon
• 2 dåser (15 ounce) tomater i tern
• 1/2 (6 ounce) dåse tomatpuré
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2-1/2 spsk karrypulver
• 1 spiseskefuld garam masala (findes i krydderierne eller i indiske købmandsforretninger)
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk rød peberflager
• 1 stort sødt løg, hakket
• 2 (15 ounce) dåser garbanzobønner, drænet og skyllet
• Kogte ris, til servering
• Hakket rødløg og koriander, til pynt

Rutevejledning:

1. Tilsæt alle ingredienserne til slow cookeren undtagen garbanzobønnerne, og bland godt.
2. Rør forsigtigt garbanzobønnerne i, og dæk langsomt komfur med låg
3. Sæt komfuret på lavt, og kog i 4 timer, omrør lejlighedsvis, hvis det er muligt.
4. Når karryen er færdig, serveres den over varme ris, og der tilsættes rødløg og koriander.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere slow cooker opskrifter

Overnatning langsomt komfur æblekagehavre
Slow cooker kalkun frikadeller
Slow cooker afrikansk peanutgryde