Tyrkiet, æbler og mandler får en østlig behandling i denne stege. Du vil elske enkelheden i smagene i denne ret!
Relateret historie. Ina Gartens æblekage 'Tatin' parrer lækkert søde karamel- og tærteæbler
Opskrift på kalkur, mandel og æble
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund kalkunfilet, skåret i strimler
- Salt
- Peber
- 1/3 kop mel
- Ekstra jomfru olivenolie (eller olivenolie)
- 1/3 kop Marsala -vin (kan erstattes af andre berigede vine som port, Madeira eller sherry)
- 1 stort æble, skrællet, kernet og skåret i tern
- 2 spsk mandler, barberet eller knust
- 4 friske mynteblade, finthakket
- Frisk persille, finthakket
Rutevejledning:
- Krydr kalkunskiverne med salt og peber.
- Dæk kalkunen med melet. Ryst det overskydende af.
- Ved medium varme brunes kalkunen i en stor gryde med ekstra jomfru olivenolie.
- Når kalkunen farver, tilføjes Marsala -vinen. Lad det fordampe i cirka 1 minut.
- Tilsæt æblerne og svits i 3 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis det tørrer op.
- Smag til med salt og peber.
- Tilsæt mandler, mynte og persille. Sluk for ilden efter 1 minut. Server mens den er varm.
Flere salte æbleopskrifter
Smagfulde æbleopskrifter
Grønkål, æble og bacon salat opskrift
Æble kanel majsbrød
