Mos kartoffel pandekage stakke med kalkun og tranebær sirup opskrift - SheKnows

En af de største ting ved ferien er selvfølgelig maden. Det, der ikke er så godt, er høje rester af retter. Her bliver vi kreative med en super sjov opskrift, der ikke bruger én, men tre madrester.

Relateret historie. Denne nye feriekogebog hjælper dig med at piske 50 gourmet varme kakaobomber som en proff

Denne opskrift er ikke kun en fantastisk måde at bruge rester på, den er sjov at se på. Her bruger vi kartoffelmos til at lave små kartoffelmospandekager stabler lagret med kalkunrester derefter toppet med en syrlig tranebærsirup.

Kartoffelmospandekager med opskrift på kalkun og tranebærsirup

Til tranebærsirup

Giver cirka 2 kopper

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper rester af tranebærsauce (helst hjemmelavet)
• 1/4 kop frisk appelsinsaft

Rutevejledning:

1. I en lille gryde kombineres tranebærsauce og appelsinsaft. Lad det simre i fem minutter, eller indtil saucen er opvarmet.
2. Tilsæt saucen til en blender og blend til blandingen er glat. Hvis siruppen er for tyk, tilsættes mere appelsinsaft, indtil du når den konsistens, du kan lide.

Til kartoffelmospandekagerne med kalkun

Giver 4-6 portioner

Ingredienser:

• 3 kopper rest kartoffelmos
• 1 kop revet ost såsom cheddar eller peber Jack
• 1/4 kop frisk purløg, fint hakket
• Salt og peber til smag
• Olivenolie eller madlavningsspray
• 2 kopper rest kalkun, strimlet eller hakket og genopvarmet
• Frisk hakket persille til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Bland kartoffelmos, ost, purløg og salt og peber godt i en stor skål. Dæk til og afkøl i en time. (Dette gør kartoffelmos lettere at håndtere.)
2. I en stor bradepande ved medium varme, belæg panden let med olivenolie eller kogespray. Begynd at danne små skefulde af kartoffelmosblandingen til patties, der ligner pandekager, indtil du har brugt alle kartoffelmos. Kom flere af pattiesne i gryden, pas på ikke at blive overfyldte. Steg pattiesne i fem minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.
3. På en tallerken skiftevis lag med kartoffelmospandekager og kalkun for at skabe det stablede look. Pynt med frisk persille og dryp med tranebærsirup.

Flere opskrifter med rester

De bedste Thanksgiving rester opskrifter
Kreative anvendelser til Thanksgiving -rester
Lækre rester af kalkunopskrifter