Jordbær og citron får dine pandekager til at synge - SheKnows

Fejr forårets ankomst med disse luftige, søde og lyse pandekager toppet med en lidt sød, syrlig jordbær-citronmasse.

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

En af mine yndlings ting ved foråret er, at jordbærene faktisk begynder at smage som bær igen, i modsætning til de vandige, smagløse bedragere, vi får hele vinteren. Min morgenmad er ikke komplet uden en slags frugt på min tallerken, og denne gør det bestemt ikke skuffe-jordbær er skjult inde i pandekagerne og i den hjemmelavede jordbær-citron ostemasse topping. Hvis du troede, at ostemasse var en af ​​de umulige ting at lave derhjemme, så tænk igen, for det kunne virkelig ikke være lettere. På bare cirka 20 minutter kan du få din egen søde og syrlige hjemmelavede ostemasse. Smagsmulighederne er uendelige, men denne morgenmad er en fordobling af den lækre, forårs-lyse jordbær-og-citron kombination.

Serverer 2

Ingredienser:

• 1-1/4 kopper universalmel
click fraud protection
• 1 spsk sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 æg
• 1 kop mælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Skal af 1 citron
• Saft af 1/2 en citron
• 1 spsk smeltet smør (eller olie efter eget valg)
• 1 kop jordbær i tern
• Jordbær-citron ostemasse (opskrift følger)

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt.
2. I en anden skål piskes de resterende ingredienser undtagen jordbær sammen.
3. Hæld de våde ingredienser i det tørre, og bland indtil kombineret.
4. Fold jordbær i tern, indtil det er kombineret.
5. Varm en stegepande eller pandekagegryde over medium varme, og smør den med smør, olie eller bagespray.
6. Når det er varmt, hældes pandekagedejen på panden, så der passer så mange pandekager som muligt. Kog i 1 til 2 minutter på hver side, afhængigt af hvor store dine pandekager er.
7. Top pandekagerne med ostemassen, og server dem lune.

Udbytter 3/4 kop

Ingredienser:

• 1/2 pind usaltet smør ved stuetemperatur
• 1/3 kop sukker
• Skal af 1-1/2 citroner
• 1/4 kop frisk citronsaft
• 1/4 kop skiver jordbær
• 2 store æggeblommer

Rutevejledning:

1. I en medium skål kombineres smør, sukker og citronskal, og piskes med en elektrisk mixer indtil det er inkorporeret.
2. I en foodprocessor kombineres citronsaft og jordbær, og behandles til det er glat.
3. Tilsæt citron-jordbærblandingen til skålen, og pisk igen, indtil det er kombineret.
4. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og pisk, indtil blandingen er helt blandet.
5. Overfør til en lille gryde ved svag varme.
6. Rør konstant i cirka 12 til 15 minutter, indtil blandingen tykner og dækker bagsiden af ​​en ske eller spatel.
7. Si blandingen gennem en finmasket sigte.
8. Hæld det i en krukke, og lad det nå stuetemperatur, før det forsegles og nedkøles.
9. Curd holder i cirka 2 uger.

Flere jordbæropskrifter

Smuk i lyserøde jordbærvafler
Jordbær tiramisu
Jordbær, kamille og quinoa smoothie