Du forbinder måske sjusket joesandwich og kartoffelsalat med sommer. Disse store fødevarer er dog gode til en afslappet fest på ethvert tidspunkt af året. Følg disse fantastiske opskrifter og tips til madlavning til mængden.
Hvis du er vært for en afslappet sammenkomst i dit hjem for en stor skare mennesker, skal du holde maden enkel. Her finder du en lækker opskrift på sjusket joes og kartoffelsalat, der vil glæde både børn og voksne. Disse opskrifter er designet til 50 personer, men ingredienserne kan skæres i halve for at servere 20-25.
Sjusket joes for 50
ingredienser
- 10 pund magert hakket oksekød
- 4 store hvide løg (hakket)
- 3 store grønne peberfrugter (hakket)
- 3/4 kop brunt sukker (pakket)
- 1/2 kop krydret brun sennep
- 2 kopper ketchup
- 1 dåse (16 ounce) tomatsauce
- 3 kopper vand
- 1/2 kop hvid eddike
- 1/2 kop Worcestershire sauce
- 50 hamburgerboller
Rutevejledning
- Del oksekød, løg og peberfrugt i tredjedele.
- I en stor hollandsk ovn placeres en portion af oksekød, løg og peberfrugter.
- Kog til kødet er brunet. Fjern med en hulske en overførsel til en stor steger.
- Gentag med de resterende partier oksekød.
- Tilsæt resten af ingredienserne til stegeren og rør godt rundt.
- Dæk til og lad det simre i fire timer. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Server på hamburgerboller.
Gør 50.
Bemærk: Hvis du ikke har en stor stegebrænder, kan du låne crockpots fra et par venner eller naboer. Du bliver nødt til at dele alle ingredienserne i tredjedele, men tre crockpots burde være nok til at tilberede alt kødet.
Stor kartoffelsalat til 50
ingredienser
- 25 store russet kartofler
- 1 dusin æg (hårdkogt og hakket)
- 3 kopper Miracle Whip salatdressing
- 1 kop gul sennep (almindelig gul sennep)
- 2 store hvide løg (hakket)
- 3 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- paprika (valgfrit)
Rutevejledning
- Læg kartofler i en meget stor gryde og dæk med vand. (Hvis du ikke har en stor nok gryde, skal du dele den i to partier.)
- Kog til kartoflerne er møre, når de sidder fast med en gaffel.
- Pas på ikke at koge for meget. Kartoflerne skal ikke være grødet.
- Fjern kartoflerne fra vandet og lad dem afkøle, indtil kartoflerne kan håndteres.
- Skræl forsigtigt og kassér huden.
- Skær kartoflerne i 1/2 ″ stykker.
- Læg de hakkede kartofler, hårdkogte æg og løg i en stor plastikskål.
- I en separat skål blandes salatdressing, sennep og krydderier. Rør grundigt.
- Hæld blandingen over kartofler og bland dine hænder til grundigt belægning.
- Forsegl i lufttæt skål og stil på køl natten over.
- Top med paprika, hvis det ønskes.
Serverer 50.
Dessert til en mængde
Den enkleste dessert at fodre en mængde med er småkager. Og du behøver heller ikke slave i køkkenet hele dagen.
Gå til bageriet i din nærbutik og vælg en række forskellige slags cookies. Du kan normalt være dem med dusinet eller 100. Regn for to cookies pr. Gæst. Hvis det er muligt, skal du også købe en lille mængde sukkerfrie kager til besøgende med diabetes eller slankekure.
Drikkevarer til en skare
Jeg synes altid, at sodavand og øl på dåse er den bedste mulighed for at servere en skare mennesker. Du kan vælge en række billige sodavand - hvad der end er på specialet på markedet.
Tip: Glem ikke masser af papirtallerkener, servietter, plastredskaber og skraldespande på din indkøbsliste.
Sørg for at have flere store skraldespande eller beholdere mærket til genbrug, hvor gæsterne let kan bortskaffe deres aluminiumsdunke.
Rydder op efter en skare
Oprydning bør være et øjeblik, hvis du har mange store skraldespande synligt placeret i flere områder i hele dit hjem og din gård. Folk har en tendens til at smide deres eget skrald væk, hvis de ser en skraldespand.
Efterhånden som festen falder ned, kan du få dine børn (eller besøgende børn) til at hjælpe dig med at samle alt det resterende affald op.
Vinteropskrifter
- Vinter dessert opskrifter
- Makaroni og ost lavet enkelt
- Varm op med krydrede cocktails
