Тази лесна печене на колбаси и киноа е по -здравословна версия на традиционната наденица и чушки.
Колбас и чушки бяха семейно хранене в нашата къща, докато растяхме. Това лесно печене възприема идеята и я поставя по-здравословно, като я зарежда с киноа, пълна с протеини, и добавя допълнително зеленчуци в сместа с малко зелен фасул. Не сте фен на зелен фасул? Можете да замените почти всеки замразен зеленчук. Броколи, карфиол и грах биха били чудесни алтернативи.
Свързана история. Добавете плънка от киноа без глутен към тазгодишното разпространение на Деня на благодарността
Рецепта за печене на киноа, зелен фасул и колбаси
Обслужва 4
Съставки:
- 1/2 килограм сладка италианска наденица
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 червена чушка, нарязана
- 1 среден жълт лук, нарязан
- Сол и черен пипер
- Тире люспи червен пипер
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 (14,5 унции) консервирани на кубчета домати
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1/2 килограм замразен зелен фасул
- 1 чаша варена киноа (всеки цвят или разновидност)
- Натрошена фета, за сервиране
Упътвания:
- В голяма тенджера за сос на средно силен огън варете наденицата за 5-7 минути, докато вече не стане розова, като я начупите на малки парченца с дървена лъжица или шпатула. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
- Добавете зехтина в тенджерата, след това добавете червените чушки, лука, солта и черния пипер и люспите червен пипер. Гответе 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете чесъна и гответе за 30 секунди, докато ухае.
- Добавете нарязаните на кубчета домати и доматено пюре, разбъркайте, за да се комбинират и намажете всичко с пастата. Намалете котлона до средно ниско и гответе за около 5 минути.
- Добавете замразения зелен фасул, разбъркайте заедно със сместа и гответе още 3-5 минути, като разбърквате от време на време.
- Върнете наденицата в тенджерата и добавете сварената киноа. Хвърлете, за да комбинирате и прехвърлете в тава за печене.
- Покрийте с фолио и печете във фурна при 350 градуса F за 15 минути.
- Извадете от фурната, покрийте с натрошена фета и сервирайте.
Още рецепти за печене на киноа
Лесно печене от югозападна киноа
Гювеч за вечеря с киноа капрезе
Печене на киноа със сирене броколи
