Брускетта е едно от най -популярните италиански ястия и не е трудно да се разбере защо. Изработено от хрупкав хляб, зехтин и сотирани зеленчуци и билки, това хрупкаво, но сочно ястие е изпълнено с аромат. Тази рецепта отнема обичайната ви брускета и придава още повече хрупкавост и аромат, като я пържите на тиган вместо да печете!
Ако търсите лесно вегетарианско ястие, сте го намерили с това изпълнение на италиански фаворит. Можете също така да допълните това с някой от любимите си зеленчуци и прясна моцарела за сирене. Това е идеалното леко хранене за летни вечери, когато просто искате нещо просто. Сервирайте с пресни плодове или зелена салата.
Брускетта, пържена на тиган
Добив 8 броя
Съставки:
- 8 парчета италиански хляб
- 1 домат, нарязан на ситно
- 1 голям лук, нарязан
- 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
- 2 листа босилек, нарязани
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 супена лъжица натрошен червен пипер
- Либерални тирета сол и черен пипер
- 1 чаша бебешки гъби бела, нарязани на ситно
- Прясна моцарела за гарнитура
Упътвания:
- Загрейте една супена лъжица олио в тиган на средно силен огън. Добавете лука, чесъна и гъбите и гответе около две до три минути. Добавете домати и гответе до омекване, още около три минути. Добавете подправки, сол, черен пипер и босилек и свалете от котлона. Разбъркайте, докато се смеси и омекне.
- В същия тиган загрейте втората супена лъжица олио на среден огън. Добавете хляба и гответе, докато покафенее от всяка страна, около три минути. Свалете от котлона. Повторете, докато целият хляб се препече.
- Добавете топинг към хляба. Настържете прясна моцарела върху зеленчуковия залив и украсете с допълнителен босилек.
Още идеи за вечеря
Старомодна пържола от солсбъри
Рецепта за пържене на пиле, зеле и юфка
Tex Mex рецепта за мак и сирене
