Веган фетучини с кремав орехов сос - SheKnows

Това кремообразно вегетарианско ястие с паста е нещо специално! Той предлага невероятни вкусове и текстури с добри за вас съставки.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Веган фетучини с кремав орехов сос е наслада за сетивата. Той е богат, но не прекалено тежък и включва щедра текстура благодарение на орехите. Не мога да ви опиша колко лесно се приготвя този сос. Без много усилия ще доставите впечатляващо ястие, което скоро ще стане любимо.

Ще намерите орехи, използвани в рецепти за печени изделия и като гарнитура, но тази рецепта ги включва като основна съставка. Обичам орехите, защото имат страхотен вкус, но са полезни и за вас. Орехите съдържат омега-3 мастни киселини и антиоксиданти, които могат да ви предпазят от сърдечни заболявания, наред с други неща.

Насладете се на това ястие като ястие по специален повод или като вкусно допълнение към вашата смес за хранене.

Рецепта за веган фетучини с кремав орехов сос

Обслужва 4

Съставки:

• 1/2 чаша соево мляко
• 3/4 чаша препечени орехи
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаша бял лук, нарязан
• 2 скилидки чесън
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 6 унции зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици вегетарианско сирене в стил пармезан (по избор)
• 8 унции паста за фетучини
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици накъсан пресен магданоз като гарнитура (по избор)

Упътвания:

1. Добавете соевото мляко и 1/2 чаша орехи в кухненски робот (запазете останалите орехи, които да използвате като гарнитура). Смесете до гладкост и оставете настрана.
2. Добавете зехтина в тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете лука, солта и черния пипер и гответе за 3-4 минути или докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна и гответе още една минута, като внимавате да не загори.
3. Добавете зеленчуковия бульон към луковата смес и увеличете леко огъня. Гответе, като разбърквате, в продължение на няколко минути, докато течността намалее леко.
4. В този момент добавете вашия фетучини в тенджера с подсолена, вряща вода и гответе според указанията на опаковката. Когато приключите с готвенето, изцедете го, но запазете 1/4 чаша вода.
5. Разбийте ореховата смес в луковата смес и намалете котлона до минимум. Добавете веганското сирене в стил пармезан, ако го използвате.
6. Добавете горещия, отцеден фетучини към сметановия сос и разбъркайте добре. За да разредите леко соса, добавете малко от запазената вода за паста и разбъркайте.
7. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
8. Сервирайте топли на отделни чинии, гарнирани със запазени орехи и накъсани листа от магданоз.

Поглезете се с този кремообразен сос!

Още вегански рецепти

Веган паеля със соево чоризо
Веган вегански черен шоколад и карамелизиран бананов пай
Веганска водка penne alla