Търсите пикантни начини да спестите време в кухнята, като същевременно поддържате себе си и семейството си прехранени? Поправянето и замразяването на ястията е лесен начин винаги да имате вкусни ястия, готови за повторно затопляне и сервиране. Ето някои полезни съвети и три апетитни ястия предварително.
1. Замразете умно
Отделете мезета, кюфтета, бисквитки или бонбони върху лист за печене, замразете твърдо, след което ги прехвърлете в контейнер. Отделете слоевете с пергаментна хартия, за да не се слепнат.
2. Бульйони и сосове в торби
Замразете течностите в пластмасови торбички, след което ги изправете странично за съхранение. Те ще заемат по -малко място и ще се размразят по -бързо.
3. Охладете храни преди замразяване
Охлаждането на храната първо ускорява процеса на замразяване и намалява кондензацията. Колкото по -бързо замръзва храната, толкова по -свеж е на вкус при размразяване. Охладете първо на тезгяха, след което незабавно охладете, за да ускорите охлаждането. Когато се охлади напълно, поставете във фризера, добре опаковани.
4. Гответе, когато можете
Прекарайте неделен следобед за готвене и замразете достатъчно храна, за да ядете през цялата седмица. Замразете храната на отделни порции или порции с размер на храната-тя ще се размрази по-бързо и можете да изведете необходимия брой порции.
5. Опаковайте плътно храната
Изстискайте излишния въздух от торбите, за да предотвратите изгаряне във фризера. Напълнете контейнерите пълни, оставяйки малко място в горната част, за да предотвратите разширяването на течностите и залепването им към капака.
