Сценарият беше еднакъв за мен всяка година през 70 -те години. Сложих си зелената униформа и всички принадлежности (крилото и жълтата папионка, разбира се) издърпах косата си на косички и обух най -добрите си обувки.
Чук, чук, чук. „Здравейте, казвам се Паула, бихте ли искали да купите бисквитки за скаут?“ Бих казал срамно, тъй като баща ми щеше да отвори вратата на спалнята си и да ми помогне да усъвършенствам търговските си умения, преди да отида от врата до врата.
„Не, направи го отново и този път добави малко повече страст и Усмихни се," той каза.
След около четвъртия опит обикновено бих го заковал с ентусиазъм. „Ще взема всичките 24 кутии в кутията“, каза той през смях, докато вадеше портфейла си.
Малко знаех, че години по -късно все още ще бъда свързан с момичетата скаути и техните бисквитки. Вече не продавам бисквитките, а страстно насочвам потребителите как да сдвоят вино с бисквитки Girl Scout.
Така че, нека започнем с двете нови бисквитки Girl Scout, въведени тази година! Toffee-tastic, безглутенова опция, която е маслена и хрупкава, пълна с хапки за ирис и стафида Rah Rah, бисквити от овесени ядки със стафиди и парченца с вкус на кисело мляко.
Бисквитката Toffee-tastic е предназначена за шампанско и може би за сух ризлинг (без остатъчна захар). Маслената гладкост и ореховият вкус крещят за противоположно сдвояване на вино с малко киселинност, за да овладеят, балансират и подобрят кремообразността на бисквитката.
И Rah Rah Raisin (любов, любов, обичам името!) Призовава за сдвояване на червено вино, което имитира подобни характеристики в вкусната смелост на стафидите. Изберете червено като malbec или zinfandel. Сърдечността на тази бисквитка изисква червено вино да разкрие както силата на бисквитката, така и смелостта на виното.
Мисленето за бисквитки Girl Scout изкушава спомените ми, когато се сетя за моите сладки снимки като младо момиче. Тънките менти винаги са били моят избор и тъй като младостта ме е отнесела към новооткрития клон на пълнолетни, или трябва да кажа, „в моята prime “, което ме доведе до вино, със сигурност ще посегна към мерло или може би към пино ноар, за да отида с моята тънка мента бисквитка. Шоколадът и ментата на бисквитката имитират и са подобни на мока и мента на двете вина.
Кой може да спори с класическата американска комбинация от фъстъчено масло и желе? Скаутите продават бисквитките Do-si-dos/Peanut Butter Sandwich откакто се помня. Помислете дали да добавите малко сладко противопоставяне към гладкото фъстъчено масло с ледено вино от Finger Lakes или полусладък ризлинг и имате вашето фъстъчено масло и желе за десерт.
А класическото късо печиво/трилистници винаги примамва небцето ми към подчиняване на кремообразността на тази маслена бисквитка с неизпечена шардоне (за разлика от прекалено дъбовия шардоне) или може би малко пенливо вино, за да овладее богатия маслен вкус и да го укроти с контраст.
По-долу са изброени някои достъпни снимки и някои от любимите ми за всички времена от стария и новия свят.
Научете още повече за винените двойки на www. PaulaMoulton.com
