"Къде е говеждото месо?" може да стане нещо повече от смешна поговорка благодарение на нов ресторант, който изключва месото в техните бургери за по-нетрадиционен вид протеин: бъгове.
Уместно наречен - Ресторант се появи във Вашингтон, за да даде на смелите вкус на бургери от скакалец, печени щурци, скорпиони, мексикански брашнени червеи с подправки и близалки от мравки, наред с други екстри. Всички останали получиха добро шоу, тъй като хората първо бяха предварителни, а след това ентусиазирани.
Ядещите сравняват вкуса на буболечките с гъби, слънчогледови семки и дори печен картофен чипс, но истинските звезди бяха бургерите. Главният готвач Родни Скрагс от ресторанта DC Occidental измисли рецепта, която използва смлени скакалци, свързани заедно с патица мазнина за „месната“ баничка и според всички сметки беше влажна и вкусна, точно както бихте очаквали един гурме бургер да бъда.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Райън Гот (@ryangott)
Pestaurant е пътуващ ресторант, който прави изложби по целия свят, за да покаже на хората колко ядливи и вкусни бъгове могат да бъдат - по ирония (или не).
Идеята започва с компанията за борба с вредителите Ehrlich. „Но ние не рециклираме насекоми, заловени в домовете на хората“, казва C.E.O. на Ehrlich Настоява Джон Майърс. (Въпреки че не бих се оплакал, ако го направи, честно! Ако има нужда от повече мравки за тези близалки, знам къде може да намери няколко хиляди.)
Но това е нещо повече от рекламен трик. В допълнение към даряването на приходите на местните храна банки, Pestaurant има за цел да покаже жизнеспособността на използването на бъгове като световен източник на храна. И дори правителството на САЩ се качва на борда.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
В интервю с NPR Солта, Сони Рамасвами, директор на Националния институт по храните и земеделието към Министерството на земеделието на САЩ, казва, че е доволен да види толкова много хора в Pestaurant. Той посочва, че насекомите са хранителни, по -ефективни и по -добри за околната среда от другите източници на протеини.
„Ядливите насекоми ще бъдат част от инструментариума за постигане на глобална продоволствена сигурност“, казва той. „За съжаление в западните страни ще трябва да преодолеем фактора„ гаф “, а събития като Pestaurant ще извървят дълъг път, за да помогнат на хората да преодолеят същото.“
Ако Ерлих и други могат да изместят общественото възприятие от притискане към носене, това определено е добро - и забавно! - първа стъпка.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Повече здраве и благополучие
FDA променя мнението си относно яденето на риба по време на бременност
Нима розовата слуз някога е била толкова лоша за нас?
Защитава ли тоалетната седалка всъщност от бактерии?
