Хей, салатите не са само за лято! С няколко прости ощипвания на съставките можете да създадете обилни, засищащи салати, които са напълно достойни за зимата.
В тази лесна рецепта използвах ром и салата от червени листа, които нарязах много фино. Хвърлих няколко крутона и любимия си дресинг, а след това го наслоих със забавни зимни съставки. Печените чушки наистина придават дълбочина на аромата, докато нарът придава на салатата малко хрупкава тръпчивост, а фетата приятен, кремообразен оттенък.
Рецепта за зимна салата панцанела
Нарязаните зеленчуци и крутоните са облечени в любимия ви дресинг за салата и гарнирани със селски, вдъхновени от зимата аромати като печена чушка, фета, нар, семена и ядки. Можете да направите това предварително; просто не го обличайте, докато не сте готови да сервирате.
Обслужва 4
Общо време: 15 минути
Съставки:
- 4 чаши нарязана маруля
- 1 чаша нарязана салата от червени листа
- 1/2 чаша домашни или закупени в магазина крутони
- 1/4 чаша дресинг за салата по избор (препоръчвам балсамов или италиански), плюс допълнително, ако желаете
- 1/2 чаша нарязани печени червени чушки
- 1/4 червен лук, тънко нарязан
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
- 1/4 чаша нар
- 2 супени лъжици орехи
- 2 супени лъжици препечени пепити
- 2 супени лъжици настърган пармезан
Упътвания:
- Към голяма купа добавете нарязаната маруля, червената маруля и крутоните.
- Изсипете 1/4 чаша дресинг за салата върху зелените и внимателно разбъркайте с щипки или вилици. Оставете салатата да престои 5 минути, за да може крутоните да поемат дресинга.
- Отгоре облечените зеленчуци с печени червени чушки, червен лук, натрошена фета, нар, орехи, пепита и настърган пармезан.
- Разпределете между чиниите за сервиране и сервирайте веднага.
Още зимни рецепти
Селски зимен ориз пилаф
Удобни яхнии, вдъхновени от зимата
Зимни десерти
