Брюкселското зеле е известно с това, че е най -нехаресваният зеленчук на пазара. Но през последните години близкият братовчед на зеленото зеле е развил силни и лоялни последователи в кулинарната общност.
Брюкселското зеле, кръстоцветни зеленчуци с многобройни ползи за здравето (фибри!), Може да се приготви в разнообразие от начини, които ги правят не само вкусни, но и достойни за лигавица, дори и за най-упоритите инакомислещ.
Накъсайте зеленчуците си
Брюкселското зеле е изненадващо приятно допълнение към много салати, но тяхната кръгла и понякога жилава, хрупкава текстура ги прави трудни за включване в любимите ви рецепти. Настържете или нарязайте ситно зеленчуците си с помощта на ренде за сирене или готварски нож и ги разбъркайте с настъргани ябълки, пекан и сирене горгонзола.
Задушаването ги прави по -добри
Задушаването или бавното готвене в течност на котлона е чудесен начин да извлечете естествения, ядков вкус на брюкселското зеле. Брюкселското зеле може да бъде хубаво допълнение към задушени предястия, като свинско, говеждо или пилешко и да добави обилна доза храна заедно с иначе мазно парче месо.
Сотирайте
Ако сдвоявате брюкселското си зеле заедно с всяко ястие, което трябва да се пече във фурната, сотирайте ги на котлона. Започнете с пръскане на зехтин и добавете карамелизиран лук, препечени ядки и наполовина брюкселско зеле за проста гарнитура, която ви позволява да се насладите на страхотен вкус без никаква вина.
Бавно ги печете
Има по -малко неща по -лесни от печенето на зеленчуци, задача, която става все по -приятна всяка есен. Хвърлете на четвъртинки брюкселско зеле с нарязани сладки картофи, пащърнак или тиква, в зехтин, подправен с любимата ви билка, като градински чай или лук. Разпределете на равен слой върху лист за печене с ръбове и оставете да се пече във фурна с температура 450 градуса, докато кълновете изсъхнат и започнат да покафеняват.
Още рецепти за брюкселско зеле
Рецепти за брюкселско зеле
Балзамично печено брюкселско зеле
Чесън брюкселско зеле
