Денят на благодарността е натоварен ден за всички, особено за човека, приготвящ ястията. Ако фурната ви е препълнена с ястия и все още се нуждаете от добра идея за десерт, опитайте да направите този тиквен чийзкейк без печене.
Рецепта за чийзкейк с тиква без печене
Тиквата е класическа съставка за Деня на благодарността, особено в отдела за десерти. Ако нямате време или място във фурната, за да изпечете пай или друго вкусно лакомство с тиква, тогава този чийзкейк е десертът за вас.
Обслужва 6
Съставки:
- 16 бисквити от джинджифил, ситно натрошени
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1-2/3 чаши тежка сметана, разделена
- 8 унции крема сирене (студено)
- 2 супени лъжици карамелен сос, плюс още за заливка (рецептата по -долу)
- 6 супени лъжици леко опакована кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 щипка смлени карамфил
- 1 чаша пюре от тиква от консерва, охладено
- Люспи или едра морска сол (по избор)
Упътвания:
- В кухненски робот смесете маслото и натрошените бисквити от джинджифил до равномерно овлажняване.
- Разпределете сместа между 6 малки чаши и внимателно притиснете в равен слой.
- В купа за смесване с помощта на електрически ръчен миксер разбийте 1 чаша гъста сметана, докато се образуват твърди върхове.
- В отделна купа за смесване разбийте крема сиренето с карамеления сос до гладкост.
- Смесете кафявата захар, ванилията, канелата, индийското орехче, джинджифила и карамфила. Разбивайте, докато захарта се разтвори и сместа стане пухкава.
- Сгънете тиквеното пюре.
- След това сгънете разбитата сметана.
- Нанесете сместа от тиквения чийзкейк върху слоя от бисквити в чашите.
- Разбийте останалите 2/3 чаша гъста сметана, докато се образуват твърди върхове.
- Нанесете битата сметана върху върховете.
- Полейте всеки с карамелен сос, поръсете леко с морска сол и сервирайте.
Рецепта за карамелен сос
Съставки:
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици вода
- 1/4 чаша осолено масло
- 1/2 чаша тежка сметана
Упътвания:
- Съберете всичките си съставки и ги оставете наблизо, готови за добавяне към сместа, ако е необходимо.
- В тенджера с 3 дъна с дебело дъно, загрейте захарта и водата на средно силен огън, като разбърквате непрекъснато, за да се разтвори захарта.
- След като сместа заври, спрете да разбивате и оставете сместа да заври, докато достигне тъмно кехлибарен цвят. Внимателно въртете тигана от време на време.
- След като сместа достигне тъмно кехлибарен цвят, веднага добавете маслото, разбийте, докато се разтопи, и след това незабавно свалете от котлона. Внимателно изсипете сметаната и веднага разбъркайте, за да се комбинира (тя ще шупне енергично). Разбийте, докато сместа стане гладка.
- Изсипете карамела в стъклен буркан, за да се охлади. При сервиране поръсете леко с морска сол, ако желаете.
Още десерти без печене
Шоколадови бисквитки без печене с глазура от тиква
Най-кремообразната, най-мечтаната бостънска кремообразна торта без печене
По-здравословни хапки Nutella без печене
