Тъй като щедростта на лятото скоро приключва, време е да изтеглите запасите си от консерви и да ги запазите вкусът на лятото за тези мрачни зимни месеци, когато имате нужда от напомняне, че топло време ще връщане. Днес е първият годишен Национален ден на Can-It-Forward, донесен от нас от Ball, водещата марка за домашно консервиране. Празнувайте дебютния празник с нова рецепта за консервиране! Ето рецепта за сладко от сладкиши с моркови с любезното съдействие на независимия издател на готварска книга Gooseberry Patch.
Консервирането е утвърдена традиция, която да предавате на децата си
Да научите децата си да се ориентират в кухнята ще им служи добре до края на живота им. За да направите времето за кухня още по -смислено, споделете с децата си любимите си рецепти и любимите рецепти на вашето семейство. Консервирането е забавно и функционално средство за качествено свързване с децата ви и като им предадете рецепти, вие запазвате вкусна част от наследството на вашето семейство.
„Кръпка от цариградско грозде се занимава с опазване на семейни рецепти за наследство повече от 25 години и винаги сме били големи привърженици на консервирането в домашни условия “, казва Вики Хътчинс, Кръпка от цариградско грозде съосновател. „Създаването на неща във вашата кухня е прекрасно чувство. И това е предимство, на което можете да се наслаждавате през цялата година, докато вадите буркани от рафта и радвате семейството си през всички сезони. "
Лято на село
Нови за консервирането? Започнете с тази печеливша рецепта от най -продаваната готварска книга на Gooseberry Patch Лято на село. „Насърчаваме всеки, който се интересува от консервирането, да опита. Това е идеалното време на годината, за да вземете няколко буркана и да се присъедините към почитаната от времето традиция за запазване на щедростта на лятото “, казва Джо Ан Мартин, съосновател на Gooseberry Patch.
Сладко от торта с моркови
Споделено с цариградско грозде от Тери Джонсън от Северен Огден, Юта, което казва: „Това е прекрасно сладко, което има вкус на торта от моркови на баба!“
Съставки:
- 1-1/2 чаши моркови, обелени и настъргани
- 1-1/2 чаши круши, обелени, обелени и нарязани
- 1 (14 унции) консервиран смлян ананас
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1-1/2 чаени лъжички канела
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 чаена лъжичка смляна карамфил
- 1 (3-унция) торбичка течен пектин
- 6-1/2 чаши захар
- 6 (1/2-пинта) консервни буркани и капаци, стерилизирани
Упътвания:
- Смесете всички съставки с изключение на захарта и пектина в голяма тенджера. Оставете да заври на среден огън. Намалете топлината до средно ниска; оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете пектин и върнете да заври. Разбъркайте захарта; доведете до пълно кипене при непрекъснато разбъркване. Свалете от котлона.
- Изсипете в горещи стерилизирани буркани, оставяйки 1/2-инчово пространство за главата. Избършете джанти; закрепете с капаци и пръстени.
- Обработвайте във вряща водна баня за 10 минути. Поставете буркани върху кърпи да се охладят; проверете за уплътнения.
За повече информация относно Деня на Can-It-Forward отидете на FreshPreserving.com.
