Трудно ли ви е да намерите време за готвене здрави и веган ястия за вас и вашето семейство? Вместо да извадите или скучни салати, защо не се приберете у дома на фантастично веганско ястие, което се задушава през целия ден във вашата бавна готварска печка?
Ястие, което не трябва да готвим, което е готово, когато се приберем? Къде можем да се запишем? Тези три вегетариански ястия за бавно готвене са лесни за приготвяне и са пълни с невероятни вкусове като натрошен червен пипер и кимион. Независимо от вкусовете на вашето семейство, те ще харесат тези здравословни ястия без месо и млечни продукти!
1
Вегански сос за спагети с бавна готварска печка
Обслужва около 8
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 среден лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 14 унции Gimme постно телешко месо
- 29 унции доматен сос
- 6 унции доматено пюре
- 28 унции италиански подправени домати на кубчета
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 2 супени лъжици италианска подправка
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- В тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе до прозрачност. Добавете стила на телешкото мляко Gimme Lean и го разбийте с шпатула. Загрява се до натрошаване и готвене, около 6 минути.
- Прехвърлете сместа в бавен котлон. Добавете доматения сос, доматеното пюре, нарязаните на кубчета домати, чесъна на прах, италианската подправка и сол и черен пипер.
- Гответе на слаб огън за около 6-8 часа. Сервирайте върху спагети.
2
Къри от карфиол с нахут
Рецепта, вдъхновена от Купата с лимон
Обслужва около 8
Съставки:
- 4 чаши карфиол, нарязани на цветчета
- 2 чаши брюкселско зеле, нарязано на четвъртинки
- 1-1/2 чаши тиква нарязана на кубчета
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 5 сладки чушки, нарязани на кубчета
- 15 унции консервиран нахут, отцеден
- 15 унции нарязани на кубчета домати
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1/3 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 супена лъжица кимион
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 супена лъжица куркума
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка натрошен червен пипер
- Див лук
Упътвания:
- Поставете зеленчуците, нахута, нарязаните на кубчета домати, кокосовото мляко, бульона от зеленчуци и подправките в бавна готварска печка. Добавете сол и черен пипер. Гответе на слаб огън за около 8 часа или докато карфиолът омекне.
- Сервирайте върху ориз и украсете с лук.
3
Здраво веганско чили
Обслужва от 4 до 6
Съставки:
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 14 унции Gimme постно телешко месо
- 1 средна чушка, жълта или оранжева, нарязана
- 1 средно жълт лук, нарязан
- 4 скилидки чесън, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 2 кутии (по 15 унции всяка) италиански нарязани на кубчета домати
- 1 консерва (14,5 унции) черен боб, изплакнат
- 1 супена лъжица смлян кимион
- 2 супени лъжици натрошен червен пипер
- 1 връзка пресен кориандър, нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- В голяма холандска фурна загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, чушките и говеждо мляно говеждо месо. Гответе, докато лукът стане прозрачен, около 4 минути. Преместете сместа в бавен котлон и изсипете зеленчуков бульон, домати, черен боб, чили на прах, естрагон и малко нарязан кориандър.
- Намалете нивото и оставете сместа да се готви за около 4-6 часа, или докато месото стане ронливо и зеленчуците омекнат.
Още вегански рецепти
Вегетариански бисквити с шоколад с мента
Рецепта за веган фетучини Алфредо
Вегетариански сладолед за торта
