Как да си направим домашно масло за невероятно свеж вкус - Страница 2 - SheKnows

Когато разбиете сметаната, тя ще започне да изглежда жълта (като масло) и ще започнете да забелязвате течност в купата. Разбитата сметана вече се е разпаднала и имате масло и мътеница. Продължавайте да биете, докато получите напълно разградена смес.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Можете да видите как има много течност в купата и малки клъстери масло, които ще се слепят, когато се притиснат заедно.

Сложих цедка в купа (заради снимките), но ако правите това у дома, бих предложил да поставите цедката си в мивката си. Изсипете сместа си в цедката и с ръце (прясно измити!) Започнете да омесвате сместа заедно, като леко я притискате към цедката. Няма нужда да бъдете груби; просто се опитвате да изцедите допълнително мътеница.

Включете студената си вода, пуснете маслото под водата и я загладете на топка. Тъй като използвате студена вода, маслото няма да се разтопи. Просто изплаквате мътеника, което помага да се предпази маслото от разваляне твърде бързо.

Добавете измитото масло в малка купа, поръсете с морска сол (ако желаете) и го вкарайте в маслото на ръка.

За да съхранявате маслото, просто го увийте в найлоново фолио и го дръжте в хладилник до една седмица - ако издържи толкова дълго.

Повече ▼:Домашно масло от кашу от ванилия

Как да си направим домашно масло (в миксер на стойка)

Добива 1 паунд

Съставки:

• 6 чаши студена тежка сметана
• 2 чаени лъжички морска сол

Упътвания:

1. Към купата на електрически миксер добавете течната сметана. Добавете предпазителя за пръски към купата и обвийте с пластмаса всички отвори. Това ще помогне да се намали пръскането.
2. Разбивайте на средно висока скорост за около 15 минути, докато премине през следните стъпки: меки върхове, напълно разбити и разбити. Маслото е готово, когато стане жълто на цвят и имате много течност в купата и масло, което се държи заедно при натискане.
3. Изцедете течността и изцедете останалата мътеница в маслото. Пуснете маслото под студена вода, оформете го на топка и го поставете в малка купа.
4. Сложете маслото със сол и го омесете в маслото, докато солта се разпредели равномерно.
5. Увийте маслото в найлоново фолио и го дръжте до една седмица в хладилника.

Първоначално публикувано през септември 2014 г. Актуализирано през август 2016 г.