Чували ли сте някога за бавен готварски хумус?
Бавно приготвеният сушен нахут придава на вашия хумус изключително гладка текстура и вкус, които не можете да получите от използването на нахут от консерва. Започвате с накисване на нахута си за една нощ, след това ги гответе на силен огън в бавната печка за четири часа и след това използвате нахута за приготвяне на хумус.
Свързана история. Рецептата за бавно готвене с две съставки, която хранеше семейството ми за цяла седмица
Повече ▼:20 турски рецепти, които ще ви зарадват
Повярвайте ни - никога повече няма да се върнете към това да правите хумуса по обичайния начин.
Рецепта за хумус в бавна готварска печка
Сервира 2 - 4
Време за подготовка: 8 часа | Време за готвене: 4 часа 15 минути | Общо време: 12 часа 15 минути
Съставки:
- 2-1/2 чаши сушен нахут
- 6 чаши гореща вода
- Сол на вкус
- Пипер, на вкус
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 1/2 чаша тахан
- 1 лимон, изцеден
- 3/4 чаша магданоз, нарязан
- Зехтин
- 1 чаена лъжичка червен пипер, за сервиране
Повече ▼:28 вкусни рецепти от нахут, които не са хумус
Упътвания:
- В голяма купа напълнете нахута с вода и ги накиснете за една нощ.
- Към бавната си готварска печка на силен огън добавете отцедения нахут, гореща вода, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират, покрийте и варете нахута на силен огън за 4 часа, докато нахутът омекне.
- Извадете и запазете течността от нахут от бавната си готварска печка и 3/4 чаша сварен нахут на върха на хумуса.
- Към вашия кухненски робот добавете бавно сварения нахут, скилидки чесън, тахан, лимонов сок, магданоз и 2 супени лъжици зехтин.
- Нахутът се обработва силно, докато започне да се образува гладко потапяне. Вливайте в запазената течност от нахут 1 супена лъжица наведнъж, докато хумусът ви достигне желаната консистенция.
- Сложете хумуса в голяма купа, поръсете с червен пипер, запазения нахут и малко зехтин и сервирайте.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу.
