Напоследък виждам много рецепти за бавни готварски печки което изисква време за готвене от два до четири часа. Можем ли да поговорим за това за секунда? Не е ли единствената цел бавната готварска печка да върши работата си, докато спите или сте на работа? Не познавам много хора, които правят някое от тези неща за два до четири часа. Въпреки това, аз щях да съм напълно за два часа работен ден.
Тази супа от черен боб е истинска рецепта за бавно готвене, която се нуждае от 10 до 12 часа, но е идеална за дълги дни на работа, когато дойдете вкъщи и буквално просто трябва да го загребнете в купа за сервиране и отгоре да добавите купчина прясна крема от кориандър, която се събира в минута. Това е обилно, лесно, вегетарианско ястие, което е идеално за вечеря на масата след дълъг, натоварен ден.
Супа от черен боб за бавно готвене с кориандрова крема рецепта
Сервира 6-8
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 10 часа | Общо време: 10 часа 10 минути
Съставки:
За супата
- 1 килограм сушен черен боб, изплакнат
- 1 голям жълт лук, нарязан на кубчета
- 2 червени чушки, нарязани на кубчета
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 8 чаши зеленчуков бульон
- 1/3 чаша лют сос
- 4 големи скилидки чесън, смлени
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица смлян кимион
- Сол и черен пипер, на вкус
За крема от кориандър
- 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1/4 чаша кориандър, смлян
- Сок от 1/2 лайм
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- В голяма бавна готварска печка поставете всички съставки, покрийте и гответе на слаб огън за 10 - 12 часа.
- Извадете дафиновия лист от бавната готварска печка и използвайте потопяем блендер (или прехвърлете на партиди в обикновен блендер) за да се блендира супата до известна степен гладка, но все пак с няколко останали парчета (около 2/3 смесени, 1/3 натрошени).
- Направете крема от кориандър, като комбинирате гръцкото кисело мляко, кориандър, лайм, сол и черен пипер в малка купа и разбърквате заедно, докато се смесят добре.
- Изсипете супата в чинии за сервиране и отгоре с крема.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу.
Още рецепти за черен боб
Измама от черен боб
Начо супа от черен боб
Салата от тостада с черен боб
