Идеални за лека храна или като обилно предястие, пълнените гъби портобело са чудесен начин да сервирате забавни вкусове!
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
В понеделник без месо е хубаво да имате опции за хранене. Тази рецепта за гъби портобело, пълнени с кафяв ориз и спанак, е хубаво да се поправи като лек обяд или дори като обилна страна за вечеря. Променете нещата, като добавите любимите си подправки или зеленчуци. Това също е чудесна рецепта, която трябва да направите, когато трябва да изразходвате остатъците от кафяв ориз!
Портобело гъби, пълнени с кафяв ориз и спанак
Обслужва 4
Съставки:
- 4 големи гъби портобело
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша коксиран кафяв ориз
- 2 чаши свободно опаковани листа спанак, накъсани на парчета
- 1/4 чаша нарязани на кубчета сушени домати, опаковани в олио
- 3 супени лъжици сос маринара
- 1/4 чаша сирене пармезан, плюс допълнително
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Постелете лист за печене с алуминиево фолио.
- Извадете стъблата от гъбите, след това почистете кафявите хриле под капачките с помощта на остър, заострен нож. Намажете вътрешността на капачките със зехтина и поставете върху листа за печене, с отворена страна нагоре.
- Докато оризът е още топъл, го хвърлете заедно с накъсаните листа спанак, сушени домати, сос маринара, пармезан, сол, черен пипер и люспи червен пипер. Смесете добре.
- Използвайте лъжица, за да напълните шапките на гъбите със сместа, така че леко да се натроши.
- Поръсете малко допълнително сирене пармезан върху върховете на всяка гъба.
- Печете 18-20 минути.
- Извадете от фурната и сервирайте топло.
Наклонете шапката си към тези пълнени гъби портобело!
Още рецепти без месо в понеделник
Палачинки с банан и мътеница и ленено семе
Вегетариански клубни сандвичи с чесново-авокадо намазка
Вегетариански рамен бургер с пикантен майонез
