Буритос
Бурито наистина произхождат от Мексико, но изглеждат много по -различно от американските си колеги. В САЩ бурито обикновено са чудовищни неща, голяма тортила от брашно, увита около безброй пълнежи, включително ориз, боб, месо, сирене, заквасена сметана, салса и гуакамоле. В Мексико те са много по -често срещани на север от юг и се наричат „такос де харина“, което означава „тако от пшенично брашно“. Те са по -малки и имат по -малко пълнежи, понякога само препържен боб и/или месо.
Забавен факт: Т.думата бурито означава „малко магаре“ на испански!
Чимичангас
По същество пържено бурито, има някои дебати относно това дали химичанга е изобретен в САЩ или Мексико. Какъвто и да е случаят, мазното ястие получава много по -голяма популярност в САЩ, отколкото в Мексико, където е регионален специалитет на Сонора. Американците ги пълнят със същите съставки като бурито и понякога ги допълват с допълнително сирене, заквасена сметана и/или сос.
Вземете вдъхновение в кухнята с тези (американски) Мексикански рецепти >>
Фахитас
Първото появяване на фахитас, популярното ястие от месо на скара и/или зеленчуци, сервирано с топли тортили, беше чак през 70 -те години. Първоначално се споменава за пържола на пола на скара (парче месо, което е било изхвърлено), сервирано с тортили. Днес в САЩ тя се е превърнала в ястие, сервирано най -често на драматично кипящо блюдо заедно с ориз, заквасена сметана и салса.
Начос
Една от най -популярните барови храни днес, начос всъщност е изобретен в Мексико - но за американците! Дворецът на мексикански ресторант го измисли за група съпруги на армията през 1942 г., когато се отбиха до ресторанта, който искаше да яде след затварянето му за деня. Той бързо придоби популярност сред американската тълпа и беше незабавен хит в Тексас.
Quesadillas
Произхождащи от испанската дума за сирене (queso), quesadillas са популярна закуска както в Мексико, така и в САЩ и са доста сходни и на двете места. В Мексико тя обикновено се прави с царевична тортила, сгъната върху разтопено сирене Оаксака и сервирана с гуакамоле, салса и заквасена сметана. В САЩ основната разлика е, че те са обикновено тортили от брашно и често са пълни с обща „мексиканска“ смес от сирена или Monterey Jack.
Тако
Тако са традиционно и автентично мексиканско ястие с много регионални вариации в пълнежите. В Мексико те най -често се правят с меки царевични тортили, докато в САЩ те са склонни да включват меки или твърди тортили от брашно. Американските версии обикновено имат повече сирене и заквасена сметана от техните мексикански колеги.
