Празнувайте Нова година, като поканите приятеля си на новогодишен обяд. Можете да накарате гостите си да донесат остатъчното си шампанско и да съчетаят хапките си за обяд с няколко коктейла с мехурчета. И не е задължително вашият новогодишен обяд да е на 1 януари – просто го насрочете за по-късно през месеца. Тези рецепти могат лесно да се приготвят - ден или два напред за ваше удобство.
Рецепти за обяд
Билкови топчета козе сирене
Прави 8 порции
Съставки:
36 (1/2-инч дебели) филийки багета
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
2-1/2 чаени лъжички ситно нарязана прясна мащерка
2 чаени лъжички ситно нарязан пресен розмарин
1 чаена лъжичка лимонова кора
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка едро натрошен черен пипер
1 (11-унция) труп меко прясно козе сирене
1-1/2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Пресни билкови стръкове, за гарнитура
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете филийки хляб върху тава за печене и ги поръсете със зехтин. Препечете хляб за около 10 минути. Ако го правите преди време, съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура, след като изстине.
2. Комбинирайте билки, лимонова кора, сол и черен пипер в купа. С помощта на топка за пъпеши, напръскана с незалепващ спрей за готвене, или ръцете си, разточете козе сирене на 1-инчови кръгли топки. Оваляйте топчета в билкова смес и поставете на единични слоеве върху тава или чиния.
3. Поръсете топчетата сирене с олио непосредствено преди сервиране и украсете със стръкчета билки. Топчетата сирене могат да се направят до 1 ден предварително. Съхранявайте сиренето в хладилник до готовност за сервиране.
Печено свинско с кайсия глазирана
Прави 8 порции
Това обилно ястие може да се приготви ден предварително и да се съхранява в хладилник. Вечерта преди обяда включете бавната готварска печка и на сутринта ще бъде готова.
Съставки:
2 кутии (10,75 унции) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
2 (18-унции) буркана консерви от кайсии
2 големи глави лук, нарязани
4 супени лъжици дижонска горчица
8 паунда печено свинско филе без кости
Упътвания:
Комбинирайте бульона, консервите, лука и горчицата в бавна готварска печка. Подредете свинското месо в бавна готварска печка и го обърнете няколко пъти, за да покриете цялото свинско месо. Поставете капак на бавната готварска печка и гответе на ниска температура за 8 или 9 часа. Сервирайте със сос или в сандвич с горчица и карамелизиран лук.
Коктейл с шампанско
Прави 1 напитка
Съставки:
1 капка сок от ананас
1 капка портокалов сок
шампанскоУпътвания:
Разклатете сок от ананас и портокал заедно в шейкър за коктейли с лед. Прецедете в чаша за шампанско и напълнете чашата с шампанско. Гарнирайте с резен портокал.
Рецепти за Нова година
Тенденции за новогодишни мезета
Как да приготвим перфектно говеждо филе
Коктейли за Нова година
