Лятото означава топло време, пикници и ястия. Това също означава по-голям риск от разваляне или причиняване на болести, пренасяни с храна поради горещия климат. Черил Луптовски, експерт по безопасност на дома в NSF International, препоръчва следните летни съвети за безопасност на храните. 
Лятото означава топло време, пикници и ястия. Това също означава по-голям риск от разваляне или причиняване на болести, пренасяни с храна поради горещия климат. Черил Луптовски, експерт по безопасност на дома в NSF International, препоръчва следните летни съвети за безопасност на храните.
Веган храната също се разваля
Просто защото а веганска диета намалява риска от излагане на сокове от сурово месо и кръстосано замърсяване, правилата за безопасност на храните все още важат за веганските храни, тъй като те също могат да съдържат бактерии и да се развалят при топли условия. Luptowski казва, че безопасността на храните е лесна с нейните практически съвети за лятото. Ето как да запазите болестта, причинена от храна, извън дневния си ред.
>> Храната плаши, че веганите липсват
Летни съвети за безопасност на храните за вегани
1. Започнете с чиста кухня
Според Luptowski, Проучване на домашните микроби от NSF International показва, че кухненската гъба и кухненската мивка са най -зародишните места в дома. Почиствайте гъбите си ежедневно, като ги нагревате в микровълнова печка за 1 до 2 минути и ги сменяте често. Алтернатива е да използвате парцали за съдове, които могат да се поставят в пералнята с белина.
2. Почистете мивката си
Измиването на храната в мивката ви не е достатъчно, за да убиете микробите. Луптовски предлага „измиване и дезинфекция на страните и дъното на мивката един до два пъти седмично с дезинфекционен препарат и измиване на цедките за кухненска мивка седмично в съдомиялната машина. " Чистата мивка означава, че по -малко вероятно е храната ви да се замърси от микроби.
3. Изолирайте храните си
Когато сте готови да опаковате храна в хладилник, поставете нетрайни храни, като продукти и алтернативи за веганско месо в отделни контейнери на дъното на охладителя с пакети с лед отгоре. Този метод осигурява най -добрата изолация за храни, които трябва да останат хладни. Поставете студените напитки в отделен хладилник, за да избегнете непрекъснатото отваряне и затваряне на охладителя, съдържащ нетрайни храни.
4. Дръжте горещите храни горещи, а студените студени
Горещите храни трябва да се съхраняват при температури над 140 градуса F, а студените храни под 40 градуса F. Между тези две температури бактериите могат да се размножават много бързо и да достигнат опасни нива само за два часа. Носете охладителя в пътническата зона на колата, вместо в багажника, така че климатикът да помогне за поддържане на съдържанието охладено.
5. Запомнете едночасовото правило
Не консумирайте нетрайни храни, които са седяли час или повече в дните, когато температурата е над 90 градуса F. По -добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате!
>> Чудите се какво се крие във веганските ви пазарски чанти?
