Сол и оцет чипс от тиквички с чесново кисело мляко - SheKnows

Тези чипове от тиквички от сол и оцет поставят здравословно въртене върху класическата комбинация от аромати.

Имам странна мания за тръпчиви неща. Ядох лимони цели като дете и пих балсамовия оцет от дъното на купата за салата с кеф, така че когато солта и оцетният чипс станаха „нещо“, почти загубих ума си. Те бяха единственият вид чип, който ядях в продължение на солидни пет години. Това беше още в деня, когато метаболизмът ми беше висок и калориите нямаха никакъв ефект върху мен (едно страхотно нещо при спортуването всеки сезон). Днес историята е различна.

Свързана история. Все още има време да направим бавното готвене на Марта Стюарт с кесо за деня на играта

Тези чипове са здравословна комбинация от натрупваща устата комбинация от сол и оцет. Те не само са зеленчуков чип, но и се пекат вместо пържени. Но мога да ви уверя, че имат същата пристрастяваща природа, подобна на чипс, както техните картофени братовчеди.

Сол и оцет чипс чипс с чесън кисело мляко рецепта

Сервира 2-4

Съставки:

• 2 големи тиквички, нарязани на тънки филийки
• бял оцет
• Кошерна сол
• 1/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
• 1 малка скилидка чесън, смлян
• 1/2 супена лъжица екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Поставете тиквичките в тенджера със среден сос и напълнете с оцет, докато покрие.
2. Оставете да ври бавно на умерен огън. След като заври, изключете котлона и оставете да престои 15 минути.
3. Изцедете филийките тиквички върху хартиена кърпа в един слой.
4. Загрейте фурната до 400 градуса F. Постелете лист за печене с хартия за печене.
5. Поставете тиквичките в един слой (можете да използвате 2 листа за печене или да го направите на партиди) и поръсете с кошерна сол.
6. Печете 15 минути, обърнете и печете още 10-15 минути. Гледайте внимателно през последните 5 минути, тъй като някои филийки ще хрупкат и покафеняват преди други. Извадете филийките, когато започнат да се хрупкат и станат златисто кафяви.
7. За да направите потапянето, комбинирайте киселото мляко, чесъна, зехтина, солта и черния пипер в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират.
8. Сервирайте тиквичките горещи от фурната с потапянето.

Още рецепти от тиквички

Пикантни пържени картофки от тиквички
Тиквички от тиквички
Лазаня от тиквички без зърно