С всяка изминала година органични хранителната индустрия продължава да се разширява, като сега австралийците харчат над 600 милиона долара годишно за биологични храни. Но все още има един въпрос, който кара много от нас да се замислят дали наистина си заслужава преминаване към биологични продукти: какви са ползите и наистина ли прави толкова много разлика?
Въпрос на композиция
Изследване от 2010 г., завършено от Университета в Сидни, заключава, че „хранителният състав се различава много малко между храните, произведени по органични и конвенционални методи“.
Въпреки това Андре Леу, председателят на Органичната федерация на Австралия, моли да се различава.
„Всяко изследване, което имам, показва, че има значителна разлика [между двата типа]“, казва той, добавяйки, че не просто разликата в хранителните вещества подтиква повечето хора да преминат към биологично производство.
„Когато погледнете защо хората купуват биологични храни, това е по здравословни причини-а причина номер едно са остатъците от пестициди“, потвърждава Льо.
Биологичните продукти насърчават по -добри земеделски практики, премахвайки необходимостта фермерите да зависят от химикалите торове- които не само причиняват опустошение на околната среда, но също така могат да навредят на нашия кладенец битие.
Биопродукти - с до 40% по -здравословно хранене?
Европейският съюз финансира 27 милиона щатски долара, четиригодишно проучване на ползите от биологичните продукти и заключи, че „биологично произведените културите и млечното мляко обикновено съдържат повече „полезни съединения“, като витамини и антиоксиданти - за които се смята, че помагат в борбата болест. "
Проучването установи, че органични плодове и зеленчуци съдържа 20-40% повече антиоксиданти и по-високи нива на витамин С и минерали като желязо и цинк от обикновените продукти.
Координаторът на изследването Карло Лайферт обясни: „Ако имате само 20% повече антиоксиданти във всяка порция плодове и зеленчуци, това е просто въпрос на математика - яденето на четири порции органични плодове и зеленчуци е еквивалентно на яденето на пет порции традиционни плодове и зеленчуци."
Повече ползи
Освен това Националната академия на науките в САЩ съобщава, че „многобройни проучвания показват това пестицидите могат да повлияят неблагоприятно на нервната система, да увеличат риска от рак и да намалят плодовитост. "
В светлината на последните открития, икономиката на Австралия също ще се възползва от преминаването към биологично производство продукция, тъй като нашата нация и нейните съседи в Тихия океан са отговорни за до 39% от биологичните продукти в света земеделска земя.
„Потребителите правят избор дали искат активно да участват в 50-годишен експеримент с храни, или ценят здравето и безопасността си достатъчно, за да инвестират в храни, които се потвърждават като по -добри за тях “, обяснява д -р Андрю Монк, водещ на стандартите на биологичните фермери в Австралия (BFA). „Сертифицираните органични продукти им дават този избор.“
Повече за органични продукти
Дали органичните мъжки продукти за грижа за кожата наистина вършат работа
Направете си сами органична бебешка храна
Ръководство за дрехи от органичен памук
