Ако в момента сте претоварени с последните си партиди домати и тиквички, както повечето от нас са, когато лятото свърши, тогава ги използвайте в този сирен пармезан.
Свързана история. Фета рецептата на Джейми Оливър дава на тази паста TikTok тичане за парите си
Това е като предизвикателство в края на всяко лято да видите колко различни начини можете да измислите да служите домати и тиквички, тъй като те или заливат градината ви, или се появяват на неустоимо ниски цени на магазин.
Този гратен е прост, пълен с вкус и с идеалното количество сирене, което да бъде упадъчно, но все пак вкус на прясната зрялост на зеленчуците отдолу. Определено рецепта, която да добавите към списъка, когато с мъка влизате в по -студените месеци.
Рецепта за гратен от пармезан от тиквички и домати
Обслужва 4
Съставки:
- 1 голяма тиквичка, нарязана на кръгли филийки
- 2 домата, нарязани на кръгли филийки
- 2 шалота, нарязани
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица омекотено масло
- 1/2 чаша настърган пармезан
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F и намажете тава за печене.
- Към малък тиган на среден огън добавете зехтина.
- След като маслото е горещо, добавете шалота и ги задушете за около 5 минути, докато омекнат.
- Прехвърлете шалота в съда за печене и ги разпределете равномерно по дъното.
- Поставете резените тиквички и домат в редуващ се модел във формата за печене.
- Поръсете отгоре с омекотеното масло, подправете със сол и черен пипер, а отгоре с пармезан.
- Печете около 15 минути.
- Извадете от фурната и оставете да престои 5 минути преди сервиране.
Още рецепти за гратен
Гратен сладък грах
Печен зеленчуков гратен
Гратен на печено брюкселско зеле
