В студените месеци на зимата има тенденция да се разчита на супи и яхнии за обяд. И въпреки че няма нищо лошо в това, може да е хубаво от време на време да имате освежаваща, но пълнеща салата. Затова променете нещата с тази обилна салата от киноа.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![салата от киноа](/f/398b02cfb52c89d4b457fabc03393851.jpeg)
Обилна и освежаваща салата от киноа
Размер на сервиране 4
Това задоволително ястие е лесно да вземете със себе си в движение. Хранителните съставки ще ви заситят и ще ви дадат енергията, от която се нуждаете, за да прекарате деня.
Съставки:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода
- 2/3 чаша репички, нарязани на ситно
- Половин краставица, нарязана на ситно
- 1 червена чушка, нарязана на ситно
- 1 стрък зелен лук, нарязан
- 1/3 чаша слънчогледови семки
- 1/4 чаша сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 авокадо
Упътвания:
- Изплакнете киноата старателно под студена вода. Поставете го в тенджера със средна големина с вода и оставете да заври. Намалете до кипене и покрийте с капак. Оставете да къкри 15 минути. Свалете от котлона и оставете да престои няколко минути. Отстранете капака, надуйте киноа с вилица и го оставете да се охлади.
- Докато киноата се готви, пригответе дресинга. В малка купа разбийте заедно сока от лайм, олиото, кимион, къри на прах и сол.
- В голяма купа комбинирайте охладената киноа, репичките, краставицата, чушката, зеления лук, слънчогледовите семки и дресинга.
- Ако сервирате веднага, разделете сместа в купички. Нарежете авокадото на кубчета и го разпределете върху чиниите. Напръскайте ги с малко сок от лайм, за да запазите свежестта им. Можете също така да поръсите с допълнителни слънчогледови семки за гарнитура. Ако не сервирате веднага, просто нарежете и добавете авокадото според нуждите.
Забележка:
Ако планирате да вземете салатата със себе си за работа за обяд всеки ден, просто нарежете авокадото на четвъртинки. Поставете една четвърт в затварящ се контейнер с вашата порция салата. Когато дойде обяд, просто извадете авокадото и го смесете в салатата. Ще имате свежа и вкусна салата след миг!
По -здравословни салати
Табуле: Много здравословна салата
Бърза, здравословна салата от нахут
Здравословни и вкусни рецепти за салата от паста