Проектът на консултация от FDA гласи, че бременните и кърмещите жени трябва да консумират поне осем до 12 унции риба с по -ниско съдържание на живак всяка седмица, което се равнява на две или три порции.
Снимка кредит: уебфотограф/E+/Гети изображения
Консумирането на риба по време на бременност е било не-не. Но сега, според FDA, рибата с ниско съдържание на живак осигурява основни хранителни вещества за развиващите се плодове, кърмачета и дори малки деца. Разговаряхме с Rima Kleiner, MS, R.D. и консултант по хранене към Националния институт по рибарство относно значението на рибата в диетата на бременна жена.
Рибата съдържа жизненоважни хранителни вещества, които не се намират в много други храни-включително омега-3, протеини, селен и витамини от група В. „По време на бременност омега-3 като DHA и EPA са особено важни за максималното развитие на мозъка и очите на бебето. Всъщност половината от развиващия се мозък на бебето и 60 процента от ретината на бебето се състои от омега-3! Тъй като телата ни не произвеждат омега-3, от съществено значение е да ги набавяме от диетата си, а морските дарове са основният хранителен източник на DHA и EPA “, заявява Клайнер.
Видове за ядене и видове за избягване
Повечето от рибите, които американците ядат, съдържат малки количества живак. Според FDA, безопасни видове са сьомга, скариди, тилапия, треска и дори риба тон (лека консерва). „Бъдещите майки могат - и трябва - да се насладят на любимата си риба“, добавя Клайнер.
FDA казва, че има само четири вида риби, които бременните и кърмещите жени трябва да избягват - керемиди от Мексиканския залив, акула, риба меч и скумрия. Също така, ограничете албакор (бяла) риба до шест унции на седмица.
Включване на риба с по -нисък живак във вашата диета
Дори и да сте свикнали да избягвате риба като чумата, да я добавите отново в диетата си - и да получите новите препоръчителни количества - не трябва да бъде предизвикателство. „Представете си това: сандвич с риба тон и авокадо, сьомга на скара със зеленчуци и задушени шишчета от скариди върху смесени зеленчуци. Толкова е лесно да получите три порции морски дарове всяка седмица. Друг чудесен начин да "увеличите" приема на морски дарове е да замените рибата с месо или домашни птици в любимите си рецепти, като сьомга в торбичка за "бургери" или консервирана риба тон в сос за спагети ", казва Клайнер.
Рецепти за здравословна риба
Пикантни кесадили от скариди със сос чипотле-авокадо
Пица за сърф и трева
Тилапия, изпечена с пам, с масло от чипотле-лайм
