Петък без глутен: Супа от леща, картофи и розмарин-SheKnows

Затопляща и обилна, тази безглутенова петъчна супа е идеална в хладния ден. Лещата добавя протеин към ястието, а пресният розмарин придава ароматен вкус.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Тази безглутенова петъчна рецепта за супа от леща, картофи и розмарин ще ви помогне да съберете засищаща, затопляща храна в хладния ден. Тази супа е обилна благодарение отчасти на картофите, но и на лещата, която добавя протеин. Пресният розмарин добавя ароматно докосване към супата.

Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Рецепта за супа от леща, картофи и розмарин

Обслужва 4

Съставки:

• 1 чаша кафява леща
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаша нарязан на кубчета бял лук
• 1/4 чаша нарязан на кубчета морков
• 1 стрък целина, нарязан на кубчета
• 2 скилидки чесън, смлени
• 3 чаши безглутенов зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
• 3/4 килограма млади картофи, големи на кубчета
• 1/4 чаена лъжичка сол (повече при необходимост)
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (повече при необходимост)
• 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
• Заквасена сметана като гарнитура

Упътвания:

1. Изплакнете изсушената леща и отстранете остатъците. Оставете ги настрана.
2. Добавете зехтина в голяма тенджера на среден огън. Когато е горещо, добавете лука и гответе, като разбърквате. След около 2 минути добавете моркова и целина. Гответе още няколко минути и добавете чесъна. Гответе, като разбърквате, още около минута.
3. Добавете зеленчуковия бульон, розмарина, картофите, лещата, солта, черния пипер и люспите от червен пипер в тенджерата. Оставете сместа да заври.
4. Намалете котлона, за да заври и покрийте частично тенджерата с капак. Гответе 20-30 минути или докато картофите и лещата омекнат.
5. Може да се наложи да добавите вода към сместа по време на готвене. Разбърквайте по около 1/2 чаша вода наведнъж, докато съставките се покрият. Може да се наложи да добавите още подправки към сместа в зависимост от това колко вода добавяте.
6. Сервирайте горещо в отделни купи с чаша заквасена сметана.

Седнете на задоволителна супа!

Още рецепти за петък без глутен

Сирене квадратчета от полента
Киш без кора с червени чушки и броколи
Тако купички за салата с дресинг за ранчо