News flash: Този силен „поп“, към който всички се стремим, когато отваряме бутилка Шампанско може действително да повлияе неблагоприятно на вкуса на балончето ви. Ние знаем; тъжен ден е, когато всъщност трябва да извадим „поп“ от бутилките, но най -добрият начин да отворите шампанското си е както следва:
- Започнете с бутилка, охладена до около 45 градуса F.
- Извадете фолиото, но не и телената клетка върху корка. Просто го разхлабете и го използвайте за захващане на корка.
- Дръжте палеца си здраво над корковата тапа, за да не я изстреляте.
- Започнете да завъртате бутилката от дъното бавно и оставете някои балончета бавно да се освободят от тапата.
- След като по -голямата част от налягането е от тапата, използвайте палеца и показалеца си, за да извиете тапата в края.
Може да пропуснете корка, който лети през стаята, и фанфарите, които следват силния звук, но вкусът - и без отпадъци - компенсира това. Лудо, но вярно. Всичко е за мехурчетата, скъпа, и да ги държиш във виното си и да си готов да изпълниш прекрасния им малък танц на езика ти.
Повече ▼:Шампанското не предотвратява деменцията, но има много причини да го пиете
По време на скорошно посещение, което направих във винарната Domaine Carneros - която произвежда пенливи вина Taittinger в Сонома, Калифорния - експертът на ръка демонстрира описаната по -горе техника „мек поп“. След това отвори бутилка в типичния стил „хард поп“ и ни позволи да опитаме разликата. Беше забележим. Мекото поп вино имаше по-мек, по-маслен вкус и имаше далеч повече мехурчета от твърдо спуканата бутилка.
Повече ▼:Ползите от шампанското за здравето
Сега, ако сте купили евтина бутилка пенливо вино, която сте купили, за да напръскате съотборниците си след победа в Световната серия или нещо такова, тогава непременно разклатете този смукач и го оставете да се разкъса. Но ако сервирате красива бутилка през празниците, мекият поп е за вас.
Ето един чудесен пример за отваряне на бутилка шампанско с мек поп. Този готвач поставя дъното на бутилката към тялото си, което изглежда може да обърка облеклото ви или да изглежда странно, ако сте домакин на парти. Можете също така просто да държите дъното на бутилката сигурно в ръката си. Виж това. Наздраве!
Повече ▼:Рецепти за коктейли с шампанско
Закачете това, за да запомните за следващото си парти!
Първоначално публикувано през ноември 2015 г. Актуализирано през декември 2016 г.
