Домашни равиоли от шунка с швейцарски сос от сирене - SheKnows

Има ли купчини Tupperware пълни с остатъчна великденска шунка? Пропуснете самми и вместо това напълнете любимото си празнично месо в очарователни малки равиоли!

Свързана история. Бери Павлова на Chrissy Teigen прави лесен, но впечатляващ великденски десерт

Тези сладки равиоли не са пълнени само с шунка и сирене, те са покрити с богат и упадъчен швейцарски сос от сирене. Мислете за тях като за много по -снизходителна версия на любимия ви сандвич с шунка и сирене, който можете да ядете с вилица.

Рецепта за домашни равиоли от шунка с швейцарски сос от сирене

Рецептата е леко адаптирана от Вкус на дома

Обслужва около 6

Съставки:

За равиолите:

• 6 чаши универсално брашно
• 6 яйца
• 3/4 чаша вода
• 2 чаени лъжички зехтин
• Тире сол

За пълнежа:

• Около 2 чаши нарязана на кубчета шунка (малки парченца)
• Около 1 чаша швейцарско сирене, нарязано на кубчета или настъргано (ние използвахме Ементалер)
• 1 чаша сирене рикота
• Пресен босилек или магданоз

За соса:

• 1 чаша тежка сметана
• 1 чаша 1% мляко
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 1 чаша настъргано швейцарско сирене
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Поставете брашното в много голяма купа и направете кладенче в центъра. Разбийте яйцата, водата и олиото и изсипете в кладенчето. Смесете заедно, докато се образува голяма топка. Поставете тестото върху силно набрашнена повърхност и омесете за около 8 минути или до еластичност. След това покрийте, поставете на топло място и оставете да почине/втаса за около 30 минути.
2. В друга купа разбъркайте заедно рикотата, швейцарското сирене, шунката и магданоза. Охладете до готовност.
3. След като пастата почине, разточете на 1-1/16 (много тънка) дебелина. Поставете около 1 чаена лъжичка пълнеж на разстояние около 1 инч върху половината от тестото и след това внимателно сгънете листа и натиснете надолу, за да се запечата. С помощта на нож за пица нарежете на полумесеци. Използвайте резачка за равиоли, за да добавите нагънатите ръбове.
4. Оставете голяма тенджера вода да заври и добавете сол. Добавете равиолите и гответе, докато изплуват на повърхността, около 6 минути. Изплакнете.
5. Докато равиолите се готвят, пригответе соса, като разтопите маслото в средна тенджера на средно силен огън. Добавете брашно и направете рукс. Добавете млякото и течната сметана, като разбивате след всяко добавяне. След като се сгъсти, свалете от огъня и разбъркайте сиренето, солта и черния пипер.
6. Изсипете соса върху равиолите и сервирайте веднага.

Още остатъчни рецепти

Останали рецепти за великденски бонбони
Две вкусни рецепти за остатъчна шунка
3 начина да изразходвате остатъците от Великден

Оставете коментар

Коментарите са затворени.