Дори ако яйцата или млечните продукти не са част от вашата диета, пак можете да се насладите на тези възхитително ронливи, сладки сладки бисквити.
Маслените, топящи се в устата ви сладки бисквити са идеални за задоволяване на късния следобеден сладкиш, а също така се сдвояват добре с друг обеден пикап: чай. Това лакомство съчетава двете и - бонус! -съвместим е с растителна диета.
Стеф от „Cupcake Project“ подложи на изпитание печене с чай и откри, че трикът е да се направи масло с чай. Експериментирах с заместител на веган масло с чай и получих прекрасни резултати. Кюфтето все още има нежната текстура и богатия вкус, с който е известен, а зеленият черен чай и намекът на цитрусови плодове са щастливи обрати на тази класическа бисквитка. Насладете се на тези бисквитки сами или заедно с гореща чаша чай.
Вегетариански сладкиши с чай
Прави 25 2-инчови бисквитки
Богати и маслени, тези сладкиши са овкусени със смел чай и живи цитрусови плодове.
Съставки:
- 1 чаша веган маслено намазване
- 2 супени лъжици листа от черен чай
- 1 чаша универсално брашно
- 1/2 чаша царевично нишесте
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Кората на 1 лимон
- 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици пудра захар
- Демерара захар, за заливка (по избор)
Упътвания:
- Добавете намазката и чая в малка тенджера и разтопете намазката на среден огън. Изключете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Включете отново топлината за минута, за да сте сигурни, че намазката е напълно разтопена, след което прецедете сместа през a сито с фина мрежа, притискане на листата със задната част на лъжица, за да се получи колкото се може повече от разпръснатото. За рецептата ще ви трябват 3/4 чаша. Преместете в хладилника за един час.
- В средна купа разбийте заедно брашното, царевичното нишесте, солта и лимоновата кора. В голяма купа разбъркайте заедно 3/4 чаша намаза с чай и пудра захар до гладкост. Добавете брашнената смес и разбъркайте, докато се комбинират. Оформете тестото на плосък диск и завийте с пластмасова обвивка. Приберете в хладилник за поне час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F и застелете два листа за печене с хартия за печене. Преместете тестото на плота и го оставете да се затопли за няколко минути, само докато стане достатъчно меко, за да се разточи. Разточете върху леко набрашнена повърхност до 1/4 инча дебелина и използвайте форма за бисквити или форма за бисквити, за да изрежете желаните форми. Поставете формите на тестото поне на сантиметър една от друга върху подготвените тави за печене и ги поръсете със захарта за допълнителна текстура.
- Печете, докато бисквитките просто започнат да стават златисти по краищата, за 12–14 минути. Преместете ги в охладителна решетка и ги охладете напълно преди сервиране или съхранение. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер.
Още вегански рецепти за бисквити
Рецепта за бисквитки с веган мента с шоколадов чипс
Рецепта за вегетарианска бадемова бисквитка
Вегетариански бисквити
