Както много други Марди Гра лакомства, кралската торта е една вкусна храна на Марди Гра, която не е толкова лесна на талията. Само едно парче от тази „грешна“ торта тежи огромните 500 калории и 15 грама мазнини. За щастие има начин да вземете вашата торта и да я изядете - като направите по -лека версия на традиционната кралска торта Mardi Gras.
Тази рецепта за кралска торта е направена с ябълково пюре и масло вместо масло и е пълна с леко крема сирене, така че тази влажна, ароматна торта има само снизходителен вкус! Освен това добавянето на люспест кокос в пълнежа придава на тази торта почти тропически вкус. И нека бъдем сериозни - колкото по -малко калории приемате, толкова повече калории можете да изпиете, за което и така става дума за Mardi Gras! (Това и колебливият морал, разбира се.)
Рецепта за по -лека кралска торта
Рецепта адаpted от Хапки за печене
Обслужва 8
Съставки:
За тортата
- 1-1/2 чаши универсално брашно, разделено
- 1 чаша пълнозърнесто брашно, разделено
- 1/2 чаша захар (може да се използва и кафява захар)
- 2-1/2 чаени лъжички суха активна мая
- 1/2 чаша обезмаслено мляко (затоплено до 110 - 120 градуса F)
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 3 супени лъжици неподсладено ябълково пюре
- 1 супена лъжица рапично масло
- 3 големи яйца, при стайна температура
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За пълнежа
- 8 унции светло крема сирене
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 4 супени лъжици люспест кокос
За глазурата
- 1/2 чаша пудра захар
- 2 супени лъжици вода
- Зелени, лилави и жълти пръски
Упътвания:
- Намажете тава Bundt с 6 чаши със спрей за готвене.
- В голяма купа смесете 3/4 чаша брашна, захар, мая и сол. Добавете топло мляко, ябълков сос и олио. С помощта на ръчен миксер разбийте яйцата 1 по едно. Уверете се, че всяко яйце е напълно включено, преди да добавите следващото. Разбъркайте ванилията.
- Пресейте останалото брашно и разбъркайте с помощта на миксера за около 2 минути. Покрийте с пластмаса и оставете да престои поне 10 минути.
- Междувременно направете пълнежа, като разбиете крема сиренето, кокосовия орех, ванилията и захарта до кремообразна смес.
- След като тестото стегне, изсипете 1/2 в тигана Bundt. Използвайте супена лъжица, загребвайте пълнежа върху горната част на тестото, докато пълненето се изчерпи. Изсипете останалата част от тестото върху пълнежа и го изгладете с шпатула. Покрийте с пластмасова обвивка или влажна кърпа и оставете да втаса поне 1-1/2 часа.
- След като тестото се вдигне, за да удвои размера си, загрейте фурната до 350 градуса F. Печете сладкиша поне 30 минути или до златисто кафяво. Оставете да се охлади върху телена охладителна решетка поне 30 минути.
- Докато тортата се охлажда, направете глазурата, като смесите захарта и водата. Когато тортата се охлади напълно, измръзвайте, като обилно поръсите глазурата по цялата торта, за да я покриете. Поръсете 1/3 от тортата в жълти пръски, 1/3 в лилави пръски и останалата 1/3 в зелени пръски. Сервирайте веднага и се насладете!
Още рецепти за Марди Гра
Рецепти за коктейли Mardi Gras
Рецепти за Марди Гра за Дебелия вторник
Меню Марди Гра и апетитни рецепти
Актуализирано от Бетани Рамос на 2/5/2016
