Ден на Свети Патрик: Класически кафяв ирландски соден хляб - SheKnows

Тази ирландска рецепта за хляб със сода е вдъхновена от готварската книга на Дейвид Бауърс Истинска ирландска храна: 150 класически рецепти от Старата страна (Skyhorse Publishing, декември 2012 г.). Въпреки че това далеч не е книга само за вегани, месоядни все още могат да намерят зеленчукови тежки рецепти, които да използват трамплин за празниците на Деня на Свети Патрик.
Тази ирландска рецепта за хляб със сода е вдъхновена от готварската книга на Дейвид Бауърс Истинска ирландска храна: 150 класически рецепти от Старата страна (Skyhorse Publishing, декември 2012 г.). Въпреки че това далеч не е книга само за вегани, месоядни все още могат да намерят зеленчукови тежки рецепти, които да използват трамплин за празниците на Деня на Свети Патрик.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Класически кафяв ирландски содов хляб

Оригиналната рецепта в Истинска ирландска храна призовава за мътеница. Разменихме го с мътеница без млечни продукти. Добавихме и опцията да поръсите горната част със семена преди печене.

Обслужва от 6 до 8

Съставки:

T
• 1-3/4 чаша бадемово мляко

T

• 2 чаени лъжички оцет

T

• 3 чаши грубо, пълнозърнесто брашно

T

• 1 чаша универсално брашно

T

• 1 чаена лъжичка сода за хляб

T

• 1 чаена лъжичка сол

T

• Разнообразни семена (по избор)

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 425 градуса F.

T

2. В малка купа смесете бадемовото мляко и оцета и оставете настрана, за да се „свие“ в мътеница.

T

3. В голяма купа за смесване разбъркайте брашното, содата и солта. Добавете достатъчно количество мътеница, за да образувате твърдо тесто.

T

4. Поръсете малко брашно върху лист за печене без ръбове и разточете тестото върху набрашнената повърхност.

T

5. Оформете тестото на кръг и използвайте остър нож, за да нарежете голям X на дълбочина около сантиметър в горната част. Поръсете със семена, ако използвате, и леко натиснете върху повърхността на тестото.

T

6. Печете 30 до 40 минути или докато хлябът втаса и стане златисто-кафяв отгоре. Дъното трябва да звучи кухо при почукване.

T

7. Увийте хляба в чиста кърпа за чай и го охладете напълно върху решетка преди нарязване и сервиране.

| Повече ▼ рецепти за веган хляб!