Тази ирландска рецепта за хляб със сода е вдъхновена от готварската книга на Дейвид Бауърс Истинска ирландска храна: 150 класически рецепти от Старата страна (Skyhorse Publishing, декември 2012 г.). Въпреки че това далеч не е книга само за вегани, месоядни все още могат да намерят зеленчукови тежки рецепти, които да използват трамплин за празниците на Деня на Свети Патрик.Тази ирландска рецепта за хляб със сода е вдъхновена от готварската книга на Дейвид Бауърс Истинска ирландска храна: 150 класически рецепти от Старата страна (Skyhorse Publishing, декември 2012 г.). Въпреки че това далеч не е книга само за вегани, месоядни все още могат да намерят зеленчукови тежки рецепти, които да използват трамплин за празниците на Деня на Свети Патрик.
![Ден на Свети Патрик: Класически кафяв ирландски](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Класически кафяв ирландски содов хляб
Оригиналната рецепта в Истинска ирландска храна призовава за мътеница. Разменихме го с мътеница без млечни продукти. Добавихме и опцията да поръсите горната част със семена преди печене.
Обслужва от 6 до 8
Съставки:
-
T
- 1-3/4 чаша бадемово мляко
- 2 чаени лъжички оцет
- 3 чаши грубо, пълнозърнесто брашно
- 1 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- Разнообразни семена (по избор)
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- В малка купа смесете бадемовото мляко и оцета и оставете настрана, за да се „свие“ в мътеница.
- В голяма купа за смесване разбъркайте брашното, содата и солта. Добавете достатъчно количество мътеница, за да образувате твърдо тесто.
- Поръсете малко брашно върху лист за печене без ръбове и разточете тестото върху набрашнената повърхност.
- Оформете тестото на кръг и използвайте остър нож, за да нарежете голям X на дълбочина около сантиметър в горната част. Поръсете със семена, ако използвате, и леко натиснете върху повърхността на тестото.
- Печете 30 до 40 минути или докато хлябът втаса и стане златисто-кафяв отгоре. Дъното трябва да звучи кухо при почукване.
- Увийте хляба в чиста кърпа за чай и го охладете напълно върху решетка преди нарязване и сервиране.
T
T
T
T
T
T
| Повече ▼ рецепти за веган хляб!