Нормандска ябълкова тарта - SheKnows

Този класически френски ябълков тарт е хит както за елегантна вечеря, така и за семейна трапеза.

T

Нормандия ябълков тарт

t Тази класическа френска тарта от ябълка съчетава финия вкус на бадеми със златиста, карамелизирана ябълка и може да се ползва топла или студена.

Свързана история. Бери Павлова на Chrissy Teigen прави лесен, но впечатляващ великденски десерт

Съставки:

t Сладкиши:

T
• 7 унции обикновено брашно

T

• 4 унции масло или скъсяване (1 пръчка)

T

• 1 жълтък

T

• 2-3 супени лъжици студена вода

t Пълнене:

T
• 4 унции масло (1 пръчка)

T

• 4 унции захар

T

• 4 унции смлени бадеми

T

• 2 супени лъжици обикновено брашно

T

• 1 жълтък

T

• 1 разбито яйце

T

• 2 чаени лъжички ракия или кирш (по избор)

t За да завършите:

T
• Пудра захар

T

• Creme fraiche или ванилов сладолед

Упътвания:

T
1. Загрейте фурната до 375 градуса F и леко намажете 9-инчов фланец или тарта.

T

2. За да направите сладкиша, сложете брашното и маслото в голяма купа и разтривайте заедно, докато прилича на фини галета. Това може да стане в кухненски робот.

T

3. Добавете жълтъка и достатъчно студена вода, за да се получи твърд сладкиш.
click fraud protection

T

4. Обърнете се върху леко набрашнена повърхност и разточете в диск, който е с около 2 инча по -голям от вашия фланец.

T

5. Постелете фланелената форма с баницата, притискайки здраво в ъглите. Подрежете ръбовете.

T

6. За пълнежа сложете маслото и брашното в средна купа и разбийте заедно, докато стане бледо и пухкаво (около 2 минути).

T

7. Постепенно добавете разбитото яйце и жълтъка, като комбинирате добре. Ако изглежда, че не се събира, добавете малко смлян бадем.

T

8. Разбийте ракията или кирша и разбъркайте смлените бадеми и брашното, за да се получи твърда паста.

T

9. Разстелете бадемовата паста в дъното на сладкиша, като я изгладите отгоре.

T

10. Обелете, обелете и нарежете на четвъртинки ябълките и ги нарязайте на ситно, като държите всяка четвърт заедно. Вентилирайте всяка четвърт, така че да прилича на венчелистче, и натиснете здраво в бадемовата смес. Повторете, за да направите 5 „венчелистчета“ от ябълки. За центъра или направете същото отново с друга четвърт или направете концентрични пръстени с филийките, за да направите форма на роза или център на цвете.

T

11. Печете при 375 градуса F за 10 минути. Намалете фурната до 350 градуса F и печете, докато бадемовата смес стане твърда и филийките ябълка са златисто кафяви.

T

12. Охладете върху решетка.

T

13. Когато тартата е студена, поръсете със сладкарска захар и сервирайте с крем фриш или ванилов сладолед.

Оставете коментар