Когато повечето от нас готвят паста, обикновено сваряваме пастата в тенджера с вода, отцеждаме я, след което добавяме соса и другите съставки. Нали? И водата трябва да заври първо, преди да добавите пастата. И сега имате това гърне и гевгир за измиване.
Повече ▼: 50 кулинарни хака, които ще променят живота ви
Ами ако ви кажа, че не е нужно първо да сварявате и източвате тази паста?
Добре, това всъщност не е нова информация. Има много еднопот рецепти за тестени изделия там, но повечето от тях са ястия, подобни на гювеч. Можете обаче да пропуснете предварително варенето почти всеки път.
Барила прави ред от паста, наречена Pronto специално проектирани за готвене в едно гърне и ни дадоха демонстрация в нашите офиси. Искате да използвате широк, плитък тиган и да следвате точно указанията за готвене на кутията - времето и количеството вода са от решаващо значение. Но започвате с пастата си във вода - няма нужда първо да се вари.
След известно време пастата ви ще поеме по -голямата част от водата.
Тогава можете да добавите вашия сос или други съставки.
И разбира се, специалната паста се предлага в различни форми.
Повече ▼: Бисквитено тесто: Вижте всички вкусни неща, които можете да направите с това
Обичам това, особено за да науча децата да готвят макаронени изделия, защото това означава, че не изхвърлят тенджера с гореща вода с малките си ръце.
Barilla не добавя никакви фънки съставки, за да се случи това - те просто правят малко по -тънка версия на тяхната обичайни форми и те внимателно са калибрирали водата и времето за готвене, за да ви осигурят безупречно, перфектно ал денте паста.
Приготвих обикновена паста за ангелска коса (не Pronto) по същия начин - в широк, плитък тиган, покрит с вода. Ще искате да внимавате да разбърквате юфката наоколо, за да не се слепват. Обикновено гледам водата, покривайки пастата с половин инч и добавяйки още малко, ако е необходимо. Близо до края, когато ми остана още малко вода, разбърквам малко домашно песто.
Мисля, че дори бихте могли да адаптирате рецепта за карбонара за този хак, макар че ще трябва да използвате различен тиган, за да сготвите панчетата или бекона, и тогава нямаше да е толкова едно гърне. Но поне бихте пропуснали стъпката на източване.
Ангелската коса е лесна за най-простите ястия с тенджери с едно гърне, но можете да готвите сушени макаронени изделия с всякаква форма и големина в пилешки бульон и някои сосове, стига да имате достатъчно течност.
Ето цяла партида рецепти за тестени изделия с едно гърне, които не изискват да готвите и източвате пастата си отделно.
