Кафе е една от най -популярните напитки в Америка. Според Национална асоциация за кафе, 64 процента от възрастните пият поне една чаша напитка с кофеин всеки ден. И сега тази чаша може да дойде с добавени предимства. Ново проучване, проведено от канадски изследователи от Крембилския мозъчен институт и публикувано през Граници в неврологията е установено, че пиенето на кафе всъщност може да защити мозъка ви.
Всъщност това може да намали риска от развитие на болестта на Алцхаймер и/или болестта на Паркинсон.
Повече ▼: 5 здравословни причини да пиете кафе всеки ден
Д -р Доналд Уивър, кодиректор на Крембилския мозъчен институт и един от авторите на изследването, каза в изявление че това не е нова новина. "Консумацията на кафе изглежда има известна връзка с намаления риск от развитие на болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон." Целта на това проучване обаче беше да научи повече.
"Искахме да проучим защо това е така", обясни Уивър, "кои съединения са включени и как те могат да повлияят на възрастовия когнитивен упадък."
Така изследователите тестваха три различни вида кафе: светло печено Starbucks VIA, тъмно печено и тъмно печено без кофеин. И докато всички сортове показаха обещание, те бързо научиха, че „сместа“ има значение. Тъмно печено и тъмно печено без кофеин предлагат по -голяма защита от светлото печено.
„Тъмното печено с кофеин и без кофеин и двете имаха идентични ефекти в първоначалната ни експериментални тестове “, каза д -р Рос Манчини, изследовател по медицинска химия и съавтор декларация. "Затова забелязахме рано, че защитният му ефект не може да се дължи на кофеина."
Но ако кофеинът не направи разликата, какво направи?
Според изследването всичко се свежда до група съединения, известни като фенилиндани, които се появяват в резултат на процеса на печене, тъй като тези съединения предотвратяват (или инхибират) слепването на бета амилоид и тау, два протеинови фрагмента, често срещани при болестта на Алцхаймер и Паркинсонова болест.
Това е първото проучване, което изследва как фенилинданите взаимодействат с протеините, отговорни за болестта на Алцхаймер и Паркинсон, каза Манчини. И докато тези резултати показват обещание, „следващата стъпка би била да се проучи колко полезни са тези съединения са и дали имат способността да проникнат в кръвообращението или да преминат кръвно-мозъчната бариера “, добави той.
Повече ▼:6 Здравословни ползи от кафето - от издръжливост до противоракови ползи
Междувременно продължете да се наслаждавате на кафето си, когато и както пожелаете, защото горчивата напитка все още предлага безброй ползи за здравето.
