5 идеи за здравословен и задоволителен обяд - SheKnows

Хранителната храна не трябва да бъде скучна или мека. С тези идеи за здравословен обяд, храненето ви може да бъде вкусно и удовлетворяващо.

Свързана история. Какво трябва да знаете за кето макросите - независимо дали сте кето или не

Цветна салата

Салатата може да бъде вкусна, в зависимост от това какво има в нея. Вместо скучна салата с маруля айсберг и няколко резена домат, направете пъстра салата, пълна със здравословни зеленчуци. Започнете с бебешки спанак или тъмнозелена салата (ромен и рукола са богати на витамин К и други хранителни вещества). Смесете филийки краставица, чушка и червен лук. Добавете протеин към салатата си под формата на настъргани пилешки гърди без кожа (които можете да готвите предната вечер) или изцяло бяла риба тон. Пропуснете дресинга изцяло или добавете супена лъжица или две от обезмасления сорт.

Пълнен джоб с пита

Вместо бял сандвич хляб, вземете пълнозърнеста пита и я напълнете с комбинация от здравословни съставки. Твърдо свареното яйце е добър източник на протеини и е вкусно, когато се комбинира с нарязана краставица, червен лук и нотка обезмаслено майонеза. Рибата тон, заедно с нарязаната целина, чушките, гроздето и орехите, е друга вкусна и питателна идея. Бъдете креативни и напълнете питата си с комбинация от нискомаслено извара, горски плодове и парчета ананас. Всеки асортимент от плодове и зеленчуци, постно месо или риба и семена или ядки е здравословен вариант за обяд.

Пуйки спанак панини

Започнете с пълнозърнест хляб, за да създадете този вкусен и питателен сандвич с панини - идеален за обяд.

Съставки

• 2 филии пълнозърнест хляб
• 2 супени лъжици хумус
• 1/2 чаша пресен бебешки спанак
• 4 унции пуешки гърди с ниско съдържание на натрий
• 1 резен нискомаслено швейцарско сирене

Упътвания

1. Разпределете хумус върху всяка филия хляб.
2. Изплакнете листата на спанака със студена вода и подсушете. Подредете върху една филия хляб.
3. Отгоре спанак с пуйка и сирене.
4. Гответе пет минути в машина за панини или на скара за три минути на всяка страна в тиган на среден огън.

Добавете други пресни зеленчуци като чушка, червен лук и краставица по желание преди печене на скара.

Салата от пилешки кускус

Ето още един вид салата, която прави идеалното, здравословно хранене за обяд. Тази пилешка салата включва кускус, маслини и други вкусни съставки. С под 350 калории и 25 грама протеин на порция, тази салата е обилен, здравословен вариант.

Добив: 4 порции (размер на порцията: 1 1/2 чаши)

Съставки

• 1 чаша неварен израелски кускус
• 1/4 чаша нарязани маслини каламата без костилки
• 2 супени лъжици нарязан пресен плосък лист магданоз
• 1 супена лъжица нарязани каперси
• 1 1/2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 скилидка чесън, смлян
• 2 чаши варени пилешки или пуешки гърди без кожа

Упътвания

1. Гответе кускус в съответствие с указанията на опаковката, като пропускате сол и масло или мазнина. Изцедете и изплакнете със студена вода.
2. Комбинирайте маслините и останалите съставки с изключение на пилето в голяма купа, като разбърквате с бъркалка.
3. Добавете кус -кус към маслиновата смес и разбъркайте внимателно за покриване.
4. Разбъркайте пилешко месо непосредствено преди сервиране.

Тази рецепта е леко адаптирана от рецепта от Светлина за готвене.

Мексикански зеленчукови купчини

Тази рецепта за обяд от Добро домакинство включва зеленчуци на скара и други съставки, които наистина ще харесате.

Добив: 4 порции

Съставки

• 2 чаени лъжички лют чили на прах в мексикански стил или 1 супена лъжица обикновен чили на прах
• 3 супени лъжици зехтин
• сол
• 1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър
• 2 супени лъжици пресен сок от лайм
• 1 голямо (6 унции) поблано чили
• 2 класове царевица, люспи и коприна отстранени
• 1 голям (14 унции) червен лук, нарязан напречно на филийки
• 1 средна (10 унции) тиквичка, нарязана по диагонал на филийки с дебелина 1/2 инча
• 2 големи (по 12 унции всеки) домати, всеки разрязан хоризонтално наполовина
• 4 унции (и) сирене Монтерей Джак с настъргани люти чушки

Упътвания

1. Подгответе външна скара за директно печене на средно висока температура.
2. В чаша комбинирайте чили на прах, 2 супени лъжици масло и 1/2 чаена лъжичка сол; оставете маслото от чили настрана. В купа комбинирайте кориандър, сок от лайм, 1/4 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица масло; заделени.
3. Поставете поблано и царевица върху гореща скара. Печете поблано на скара и царевица 10 до 15 минути или докато поблано се образува мехурчета от всички страни и царевицата се овъгли на няколко места, като от време на време се обръща.
4. Извадете поблано от скарата; увийте във фолио и оставете настрана 15 минути. Прехвърлете царевицата върху дъската за рязане.
5. Плъзнете шиш хоризонтално през всяка филия лук, за да държите филийката заедно. Намажете от двете страни филийките лук и тиквички и нарежете доматите с масло от чили; поставете върху гореща решетка за скара. Лукът и тиквичките се пекат на скара 10 минути или докато омекнат, като се обръщат веднъж. Домати на скара 6 до 8 минути или докато леко омекнат, като се обръщат веднъж. Когато зеленчуците са готови, извадете ги в чиния и ги затоплете.
6. Разгънете poblano; отрязано стъбло. Разрежете поблано по дължина наполовина; обелете кожата и изхвърлете семената, след което ги нарежете на ленти с ширина 1/4 инча. Нарязани царевица от кочани; добавете към сместа от кориандър.
7. Сглобявайте купчини: Извадете шишчета от филийките лук. На всяка от 4 чинии за вечеря поставете половината домат, изрязана нагоре; отгоре с всички тиквички, след това половината сирене. Подредете лука отгоре, като разделите на пръстени; поръсете с останалото сирене след това поблано. Отгоре се поръсва с царевична смес.

Още съвети за здравословно хранене

5 хранителни приоритети за здравословно хранене
Трябва да имате здравословни храни за 2011 г.
Здравословни закуски за вашата атака на закуска