Вместо да се отправите към клуба или изискан ресторант, можете да създадете страхотна вечеря с дегустация на текила у дома. С тези невероятни рецепти и съвети можете да организирате елегантно парти, което гостите ви няма да забравят скоро.
![Текила](/f/0d952ddf1bb7e51cfc4f033cace14800.jpeg)
Подготовка на партито
1. Първо се уверете, че имате целия „хардуер“, необходим за красива обстановка. Използвайте чисти бели ленени дрехи, най-добрия си порцелан, най-деликатните чаши и среброто на майка си. място
свежи сезонни цветя като централен елемент и осветете района със свещи без аромат.
2. Саундтракът е ключов – превъртете вашите MP3 файлове и изберете песни, които ви напомнят за най-луксозната вечеря, която някога сте имали. Ако помага – пуснете го, докато готвите вечеря с четири ястия
съставен от любимите ви ястия. Най-добре е да се придържате към кулинарна тема (мексиканска, италианска, американска, японска и т.н.), но не се колебайте да бъдете толкова еклектични, колкото искате.
3. Съчетайте всяко ястие с различен израз на текила, за да се възползвате от сложните вкусове и аромати на алкохола. Сервирайте спиртната напитка чиста в чаши за дъвчене, отпивайте и вкусвайте бавно между хапките
– не забравяйте, че сте по средата на гурме хранене, така че не стреляйте!
Тези предложения за рецепти, предоставени отЕрадура, са с любезното съдействие на главния готвач Марк Уилямс, Brown-Forman Corporation,
2007.
Първо ястие
За леко, ефирно предястие помислете за Scallop Ceviche, приготвено със зрели домати, люти зелени люти чушки, сок от лайм, кориандър и Herradura Silver Tequila. Сервирайте с малка чаша Herradura
Сребро, чиито сладки нотки на ванилия и анасон със сигурност ще разкрият освежаващия аспект на Ceviche.
Casa Herradura бей миди севиче
Порции: 8
съставки
- 1 килограм пресни дафинови миди
- 1 чаша пресен сок от лайм
- 1/2 чаша Casa Herradura Silver Tequila
- 1 супена лъжица. нарязан на кубчета бял лук
- 1 чаша зрели домати, нарязани на парчета от 1/2 инча
- 1 чаша пресни доматилос, нарязани на 1/2-инчови парчета
- Пресни люти зелени люти чушки (2 до 3 серано или 1 до 2 халапеньо), без дръжки, без семки и ситно нарязани
- 1/3 чаша нарязан кориандър, плюс няколко листа за гарнитура
- 1 до 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- сол
Упътвания
В 1 1/2-литрова стъклена купа или купа от неръждаема стомана смесете мидите, сока от лайм, текилата Casa Herradura и лука. Използвайте достатъчно сок, за да покриете рибата и да я оставите да плава свободно; твърде малко сок
означава неравномерно „сготвена“ риба. Покрийте и охладете за около 4 часа, докато мидите вече не изглеждат сурови. В голяма купа смесете заедно доматите, зелените люти чушки, кориандъра, маслините и зехтина. Разбъркайте първите съставки и подправете със сол, обикновено около 1/2 ч.л. Покрийте и охладете, докато
време за сервиране. Сервирайте в чаша за маргарита или мартини, поръсена с едра сол.
Втори курс
Сервирайте любимата си салата или опитайте собствената салата Tequila Sunrise на Herradura с хикама, портокали и семена от нар и винегрет от текила и портокалов сок. Мекият вкус на сушени плодове и канела
и ароматните нотки на Herradura Reposado със сигурност подчертават сладко-киселите нотки на ястието.
Салата за изгрев с текила Casa Herradura
Порции: 8 до 10
съставки
- 1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
- 1 1/2 чаени лъжички кошер сол
- 1/2 чаша текила Casa Herradura Anejo
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин
- 1/2 малка хикама, обелена и нарязана на 1/4- на 1-инчови кибритени клечки (приблизително 5 унции)
- 3 големи портокала
- 1/2 чаша пресен кориандър, нарязан
- 3/4 чаша семена от нар
Упътвания
В малка купа разбийте портокаловия сок, текилата Casa Herradura и солта. Постепенно добавете масло, като разбивате, докато сместа се емулгира. В средна купа смесете хикама и 1/4 чаша винегрет, като запазите останалия винегрет. Оставете да се мариноват, докато приготвяте останалите съставки.
С помощта на нож за къдрене и работа над голяма купа, за да хванете сока, отстранете кората и бялата сърцевина от портокалите, след това нарежете между мембраните, за да премахнете сегментите (изхвърлете мембраните).
За да налеете портокалов сок, добавете резенчета портокал, хикама (включително винегрет) и кориандър. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Поръсете със семена от нар. Поднася се охладено.