Нашата рецепта за топъл пудинг за хляб получава късмета на ирландците, когато се сдвои с бял шоколад. Смелите, горчиви нотки в пълния баланс балансират сладостта и богатата текстура на белия шоколад, което го прави идеалният завършек на празника на Деня на Свети Патрик.
Свързана история. Тази рецепта на Гинес, задушена от сос и каша, е лесна и вкусна
Рецепта за пудинг за хляб с плътен дъжд от бял шоколад
Обслужва от 4 до 6
Съставки:
- 4 чаши нарязан френски хляб или квас, 1/2 инчови кубчета (около 1 хляб)
- 2 супени лъжици масло, стайна температура
- 5 яйца, стайна температура
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаша захар
- 1 чаша крем
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 зърна ванилия, нарязани и изстъргани семена
- Силен дъжд от бял шоколад
- 4 супени лъжици осолено масло
- 1/2 чаша крем
- 1/2 чаша наполовина
- 1/2 чаша стаут
- 1 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша настърган бял шоколад
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- Бита сметана
- 1 пинта тежка сметана
- 3 супени лъжици захар
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 9-инчов съд за печене с две супени лъжици масло. Добавете кубчета хляб в тавата и оставете настрана.
- За пудинг за хляб в голяма купа разбийте яйцата и захарта и оставете настрана. В средна тенджера загрейте млякото, сметаната, солта и шушулката на зърна и семената на тих огън; стръмни 10 минути. Изсипете малко количество от млечната смес в яйчената смес, докато разбърквате за закаляване. Продължете да добавяте млечната смес в яйчената смес, докато се комбинира добре; изсипете върху кубчета хляб, като притискате хляба внимателно до насищане. Поставете тавата във фурната и печете 25 до 30 минути или докато набъбне и леко изсъхне отгоре.
- Междувременно в средна тенджера загрейте маслото, сметаната, половин и половина, плътен, захар, ванилия, бял шоколад, канела и сол на среден огън. Довежда се до кипене; намалете до кипене. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане гъста, около 20 минути. Свалете от огъня, затоплете. Разбъркайте с бъркалка до гладкост преди сервиране.
- За бита сметана, в голяма купа, с помощта на електрически ръчен миксер с приставка за разбиване, разбийте тежка сметана на средна скорост, докато стане леко гъста. Добавете захар и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове, около три минути.
- Поставете лъжици от пудинга за хляб върху малки чинии за сервиране. Поръсете с плътен сос от бял шоколад и отгоре с бита сметана. Поръсете с допълнителна канела, ако желаете, и сервирайте топло.
Още рецепти за пудинг за хляб
Рецепта за пудинг без глутен със стафиди
Рецепта за солен хляб с пудинг
Рецепта за пудинг с канелен хляб
