Нова година носи със себе си безкрайни възможности, нова мотивация, свежо вълнение и, разбира се, безброй решения. Докато фитнес залите се пълнят и хладилниците пълни с остатъци, хората започват битката да се опитат да живеят по -здравословен живот. Ако обаче погледнете прогнозираното за 2012 г. хранителни тенденции, ще видите, че тази година се храните по -добре, живеете по -органично и планирате здравословни ястия за семейството си! Разбиването на дупето на вашата резолюция никога не е било толкова лесно.
Според Групата на Хартман ежегодно проучване „Гледайки напред: Култура на храната“, фокусът тази година е върху пазарите на фермерите и реално на местно ниво отглеждана храна, приготвена със здравословни мазнини и пълнозърнести храни и по-малко на "обезмаслени" диети с трикове и високо преработена ястия. По -долу са най -добрите изводи, които открих в тяхното проучване. За да прочетете повече за тенденциите в храните, които прогнозират за 2012 г., изтеглете целия им доклад
тук!Истинско срещу изкуствено
Хранителната тенденция, която ме вълнува най -много, е фокусът върху по -истинска храна и по -малко върху изкуствени, синтезирани и силно преработени продукти. Това, което е в тенденция, е повече истинско масло и по-малко маргарин, повече пълномаслени масла, авокадо и фъстъчено масло и по-малко „нискомаслено“ сортове, повече месо, хранено с трева и без клетки, и по-малко протеини с повишено съдържание на витамини и повече пресни продукти и по-малко добавки. Чрез успеха на популярни здравни блогове и предавания като д -р Оз хората научават, че някои мазнини (мононенаситени, полиненаситени) са полезни за вас и яденето на истинска храна ви кара да се чувствате много по -добре от преработените съставки, които не можете дори произнасям. Освен това, чрез растежа на истинската храна, хората могат да намерят повече храна на местно ниво, което означава растеж в малкия бизнес и местните ферми.
Локално срещу екзотично
Тъй като икономиката все още е в тежка форма, стремежът да се ядат повече местни храни е полезен не само за затруднените фермери и малкия бизнес, но и за семействата, които имат финансови затруднения. Локално отглежданата прясна храна често е по -достъпна, тъй като не е необходимо да се внася и да се облага с големи данъци. В допълнение, купувайте храна, която е в сезон, за да намалите разходите и да получите продукт, който също е по -свеж. За да намерите фермерски пазар близо до вас, посетете Местен Harvest.org. За да научите повече за продуктите през сезона и да намерите страхотни рецепти, посетете Ръководство за ядене на ястия.
Контрол на порциите срещу елиминиращи диети
В началото на 2000 -те и края на 90 -те години всичко беше свързано с елиминиращите диети. Диетата Аткинс, диетата на Саут Бийч и диетата без мазнини бяха лудост, като хората се отрекоха от въглехидратите и мазнините, за да свалят нежеланото тегло. Бях един от тези откачени хора и с всяка диета се чувствах все по -зле. Пълното премахване на група храни не е постижимо и най -важното - не е здравословно. Така че вместо това тенденцията в храната през 2012 г. е повече да се яде по -малко от всичко. Това означава, че високото съдържание на мазнини, въглехидрати и дори сладкиши се посреща с отворени обятия, този път само с мерителна чаша. Това не само е по -здравословен начин на живот, но и по -лесен начин на живот. Няма да преминете през живота, чувствайки се лишени.
Кажи ни
Смятате ли, че тези хранителни тенденции ще се запазят, особено с високопреработени храни, които все още струват по -малко от здравословни, истински продукти и био месо? Какви тенденции искате да видите през 2012 г.?
Още съвети за здравословен начин на живот
Хранете се здравословно през 2012 г.
Съвети за здравословна диета
Интелигентни закуски, които да ви държат на път
