Имам любов и омраза със закуската. Обичам да го ям, но мразя да го готвя. Ако можех просто да имам собствен готвач, нещата щяха да бъдат перфектни. Но тъй като живея в реалния свят, а не в богатия свят, това не е моят живот. Това означава, че сам трябва да приготвя закуска. Въздъхнете.
Свързана история. Чилито на Марта Стюарт придобива богат, смел вкус от този единствен таен ингредиент
За мое щастие закуската не трябва да означава часове в кухнята. Това просто ястие може да се приготви предната вечер и след това просто да се пусне във фурната сутрин. Освен това е чудесна употреба за хляб, който е само малко застоял.
Рецепта за обилни зеленчуци и чедър за закуска
Обслужва 6
Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 12 часа | Време за готвене: 45 минути | Общо време: 12 часа 55 минути
Съставки:
- 3 супени лъжици несолено масло
- 1 килограм нарязани обилни зимни зеленчуци (зеле, манголд или горчица)
- 5 яйца
- 1-1/4 чаши пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
- 1 чаша настъргано остро сирене чедър, разделено
- 4 чаши 1-инчов хляб на кубчета
Упътвания:
- Напръскайте 9 x 9-инчов съд с незалепващ спрей за готвене.
- Към малък тиган, поставен на среден огън, добавете маслото. След като маслото се разтопи, добавете нарязаните зеленчуци и задушете бързо, само за да омекнат. Свалете от котлона и оставете да изстине.
- В голяма купа разбийте заедно яйцата, млякото, дижонската горчица, кошерната сол и черен пипер.
- Към купата с яйца добавете зелените, 3/4 чаша настъргано сирене и нарязания на кубчета хляб. Разбъркайте, за да се комбинират, и оставете хляба да попие яйчената смес за около 5 минути.
- След като сместа се смеси и почине, изсипете я в подготвената форма за печене и поръсете отгоре с останалото сирене.
- Покрийте с фолио и оставете за една нощ в хладилника.
- На сутринта загрейте фурната до 350 градуса F и печете непокрита за около 45 минути или докато сместа се препече отгоре и се затопли в средата.
Още рецепти за закуска
Пудинг с пикантен хляб
Страни за закуска
Лесен сладкиш за закуска
