Супа от праз и червен картоф - SheKnows

instagram viewer

Кремообразно с мек лук, това е лесно вегансупа може да се сервира като първо ястие за пролетна празнична трапеза или в съчетание със салата и да се ползва като засищащо веганско ястие.
Кремообразна с мек аромат на лук, тази лесна веганска супа може да се сервира като първо ястие за пролетна празнична трапеза или да се сдвои със салата и да се ползва като засищащо веганско ястие.

Марта Стюарт
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Супа от праз и червен картоф

Обслужва 4

Съставки:

    T
  • 6 червени картофа, настъргани, на кубчета
  • T

  • 2 супени лъжици зехтин
  • T

  • 2 праза, подрязани, само бели части, тънко нарязани
  • T

  • 2 скилидки чесън, смлени
  • T

  • 1 (32 унции) контейнер зеленчуков бульон
  • T

  • 1 супена лъжица пресни листа мащерка или повече на вкус
  • T

  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • T

  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

    T
  1. Поставете картофите в голяма тенджера. Покрийте с вода и оставете да заври. Намалете котлона до силно кипене и гответе, като разбърквате от време на време, до омекване. Отцедете и оставете настрана.
  2. click fraud protection

    T

  3. Междувременно загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Гответе праз, като разбърквате често, докато омекне.
  4. T

  5. Добавете чесъна към праза и гответе, като разбърквате, за 1 минута.
  6. T

  7. Поставете картофите и праза в кухненски робот или блендер. Добавете около 3 чаши бульон и обработете до гладкост.
  8. T

  9. Добавете мащерка и магданоз. Обработвайте отново. Ако сместа е твърде гъста, добавете останалата чаша бульон. В зависимост от размера на вашите картофи, може да се наложи да добавите още една чаша вода за желаната консистенция.
  10. T

  11. Изсипете пасирана супа в голямата тенджера и поставете на средно силен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато се загрее.
  12. T

  13. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещо, гарнирано с нарязани билки, ако желаете.

Бележка на готвача: За ефектна гарнитура, запазете няколко филийки праз и ги запържете хрупкаво в олио. Просто се поставя върху супата при сервиране.

По -вкусна веганска супа рецепти!