Най -добрите блогове за индийска храна - SheKnows

Индийската кухня се превърна в част от ежедневните ни храни. Независимо дали правим яхнии с къри в нашата бавна готварска печка или поръчваме пиле Тандури със страна наан от местния индийски ресторант, това се превърна в една от любимите ни храни!

Свързана история. PSA: Тайният изход на Amazon включва тонове кухненски сделки, които са твърде добри, за да се откажат

Индийската кухня сама по себе си се разтопява, внася рецепти и техники от всички региони на страната. Регионалната кухня е изключително разнообразна и зависи най -вече от това какви продукти, подправки и билки се предлагат на местно ниво. Но въпреки че това е така, някои индийски хранителни продукти винаги са на масата.

Тези индийски блогъри и писатели за храна ни пренасят в Индия без да е необходим паспорт. Техните рецепти са пълни с цвят и инструкциите им са достатъчно прости, за да се разберат, но създават някои сложни нива на аромати, които семейството ви няма да повярва, че сте го направили у дома!

Прерна, автор на наградения блог за храна

Индийски Симер, е страстен готвач. Както разказва, любовта й към храната е заплетена както с любовта към съпруга и дъщеря си, които тя нарича пеперудата в нейния блог. Докато тя пресъздава тези автентични Индийски рецепти, очите ви трептят над всяка дума, когато сърцето ви започва да осъзнава историята, която разказва. Повече от готвачка, Прерна е майстор разказвач и нейните публикации в блога винаги ни оставят да желаем повече. О, и фотографията на този сайт е великолепна експозиция от внимателно поставени реквизити, разхвърляни, но вкусни изглеждащи чинии и нотка на семейството (можете да видите малките ръце на дъщеря си в почти много рецепта). Тя пилешко къри сега е в нашия списък, който трябва да направите! Прерна е и автор на Кулинарната книга Всичко на индийската бавна готварска печка, който е пълен с бързи и ароматни рецепти, които дори начинаещ готвач може да постигне!

Автор на Мис Масала: Истинско индийско готвене за натоварен живот, Mallika Basu е създател на блога за храна Бързо индийско готвене. И въпреки че не е много често да се четат думите „бърз“ и „индийски“ в едно и също изречение, Малика предоставя на своите читатели опростени методи и техники за автентичните начини. Ние обичаме нейната техника bandh gobhi massallam (кремаво пълно печено зеле). Тъй като зелето обикновено не се вижда в много рецепти (с изключение на пълнени зелеви рулца), тази рецепта представя още един чудесен начин да я използвате, особено след като много от нас ги получават в нашите CSA кутии!

Роден и израснал в Мумбай, Индия, и сега базиран извън Обединеното кралство, Мауника е индийският готвач и писател на храни зад блога Гответе в къри. Нейната цел е да покаже, че индийската кухня е нещо повече от къри и нейните рецепти правят точно това! Тя пътува из регионите на Индия непрекъснато в търсене на нови подправки, техники и местни рецепти. Нуждаете се от вдъхновен от Индия десерт? Това шахи тукра (Индийски хляб пудинг със шафранов сироп, кардамон и бадеми) звучи идеално за празниците!

Повече за индийската кухня

Paneer tikka masala
Рецепта за пилешко тикка масала кебап
Мариновано пиле с индийско кисело мляко