Дали задачата за създаване на вечеря за 10 души за по -малко от 100 долара звучи като невъзможна мисия? Напротив, това е не само изпълнимо, но и сравнително просто. Всичко, което трябва да имате предвид, са няколко основни принципа за увеличаване на бюджета ви за храна.
Съвети за планиране на менюта
-
Хранете се сезонно. Не само е по -добре за вас, но е по -добре и за вашия портфейл. Храните през сезона обикновено са по -евтини на пазара, защото са по -лесно достъпни. Ако
аспержите тласкат 5,00 долара за килограм през ноември, вместо това сервирайте брюкселско зеле. - Избягвайте преработени или пакетирани храни. Направете и изпечете сами, дори ако трябва да намалите до два или три елемента. Няма нужда да бъдете подробни!
-
Отидете на вкус и пълноценни храни. Обърнете внимание как готвите храната си, за да можете да се възползвате максимално от това, което имате. Сдвоете допълнителни храни и ги накарайте да работят с всяка
други. -
Мислете извън кутията. Бъдете готови да мислите нестандартно, за да разтегнете хранителните си долари. Основни продукти като тестени изделия и ориз, приготвени по нетрадиционни начини, могат да бъдат много вълнуващи от a
кулинарна гледна точка и може да ви спести малко пари на пазара. Използвайте по -скъпи съставки пестеливо и за да създадете ефект като акценти.
идеи за меню
Свински медальони милански
Натрошен червен картоф
Настъргано брюкселско зеле, запържено в масло
Ако трябваше да купите достатъчно свинско филе, за да печете на скара или печете за група от 10 души, бихте използвали почти целия си бюджет само за месото. Вместо това купете няколко големи филета и ги нарежете
напречно на филийки с дебелина около 1/2 инча. Използвайте чук за месо, за да удряте всяка филия, докато стане равномерна ¼ инч. Намажете с брашно, след това потопете в разбито яйце, след което натопете в хляб
трохи. Запържете в зехтин до готовност, около 2 минути на страна. Оставете върху хартиени кърпи върху решетка в топла (170 F) фурна, докато цялото свинско месо се сготви. Прекарайте резенчета лимон със свинското месо
филийки.
Приготвено по този начин, свинското филе е нежно и ароматно като телешкото - но много по -евтино.
Лазаня с морски дарове
Сотиран спанак
Топли рула и масло
Пастата е евтина и прави елегантен външен вид в това специално печено ястие. Сдвоете бял сос с малки скариди и консервирано раково месо и го поставете между листа лазаня, редувайки се с
смес от рикота и крема сирене и поръсване с настъргана моцарела.
Запържете две торбички от 16 унции със замразен нарязан спанак в малко зехтин заедно с няколко смлени скилидки чесън, докато омекнат. Подправете със сол, прясно смлян черен пипер и червено
винен оцет, ако желаете.
Говеждо Бургиньон
Хрупкав френски хляб
Зелена салата
Вместо да купувате задушено месо, което е по-скъпо, тъй като вече е преработено, купете парче говеждо месо и го нарежете сами на 1-инчови кубчета. По този начин вие също ще имате по -голям контрол върху това как
много отрязвате.
Най -скъпият елемент на това ястие е говеждото месо; второто е виното, което влиза в яхнията. Помолете собственика в любимия ви магазин за вино да ви препоръча хубаво сухо червено вино, което е пълно
ароматизиран и подходящ за готвене. Кажете му какво приготвяте и подчертайте, че готвите с ограничен бюджет.
Бавно и стабилно печели състезанието с това ястие. Дори едно твърдо парче месо ще се стопи като масло в устата ви след няколко часа леко, бавно готвене в тази яхния.
