Подобно на модните и козметични тенденции, изглежда, че всяка година има новоназначена суперхрана. И макар че всички ние вероятно си спомняме, когато плодовете на асаи, киноа и зелето завладяха света на храната с буря, този път изглежда като черен пудинг активно краде прожекторите.
Но преди изображенията на вкусни десертни пудинги да ви нахлуят в съзнанието, знайте, че черният пудинг всъщност е вид наденица, която обикновено се консумира (помислете за английска закуска) в цяла Европа. И често сервирана на скара и пържена, тази богата на протеини наденица всъщност е направена от свинска мазнина и или свинска кръв.
И да, всичко, направено от свинска кръв, не звучи точно отблизо апетитно, но някои блогове за храна и онлайн zines хвалят неясната основна закуска като следващата най -добра супер храна, която да опитате.
И така, това наистина ли е следващото голямо нещо здраве храна? Помолихме и диетолозите, и здравните експерти да преценят темата по -долу.
Каква е работата с черния пудинг?
За разлика от колбасите за закуска, с които обикновено сме свикнали, черният пудинг е вид кръвна наденица, която се прави от комбинация от свинска мазнина, говеждо месо и свинска кръв. И въпреки че може да е придобит вкус, някои експерти казват, че високите нива на протеини, желязо и цинк са това, което го прави популярен онлайн.
„Черният пудинг съдържа голямо количество протеини, желязо и цинк“, обяснява клиничният диетолог Д -р Скот Шрайбер. "Той е с ниско съдържание на въглехидрати, което кара някои да смятат, че това е следващата голяма суперхрана."
Но освен ниските въглехидрати и протеиновите ползи, други експерти отбелязват, че черният пудинг също може да бъде с високо съдържание на калории и мазнини, което прави някои диетолог скептичен относно така наречения статус на суперхрана.
„От гледна точка на храненето е трудно да се класифицира кръвен пудинг или кръвна наденица като суперхрана“, казва Тоби Смитсън Говорител, Академия по хранене и диетология. "Въпреки че може да е добър източник на протеини и желязо, той е с много високо съдържание на мазнини, натрий и наситени мазнини."
Повече ▼:Какво казва вашият избор на кафе за вас
И това не е всичко. Експерти като д -р Шрайбер също предупреждават да не се консумират редовно храни като тази, тъй като яденето на прекалено много преработени меса често допринася за сърдечни заболявания и повишен риск от рак.
„Черният пудинг също съдържа големи количества наситени мазнини и холестерол, за които е известно, че стимулират сърдечно -съдови заболявания“, казва той. „В допълнение, наденицата, основна съставка, която е силно преработена, е свързана с повишен риск от рак и е поставена в същата категория като цигарите от Световна здравна организация.”
Трябва ли да опитате?
Подобно на почти всичко друго, което е в тенденция, тенденциите на суперхрани идват и си отиват. И докато черният пудинг определено предлага протеин и желязо, повечето експерти предупреждават да не се консумират големи количества преработени меса, което ги прави изключително скептични към новооткритата тенденция.
„Като диетолог не бих смятал черния пудинг за здравословна храна, тъй като по същество той е преработено месо“, обяснява Рене Фичек, водещ експерт по хранене в Здравословното хранене на Сиатъл Сътън. „Подобно на наденицата и бекона, това означава, че ще се разболее от рак на червата. Пусто и с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, което го прави нездравословна храна за здравето на сърцето. "
| Повече ▼: 6 Здравословни ползи от пиенето на кафе, които могат да оправдаят навика ви
Но най -важното е, че Марси Клоу, MS, регистриран диетолог и старши диетолог в Rainbow Light съветва потребителите да бъдете уморени от етикетирането на „суперхрана“ и тенденциите като цяло, тъй като те могат да бъдат изключително подвеждащи и да не говорим объркващо.
„Позоваването на която и да е конкретна храна като суперхрана може да създаде впечатлението, че е по -здравословна от другите храни“, казва Клоу. „И въпреки че няма официално правно определение, обикновено определям суперхрана като такава, която е a естествен хранителен двигател, който осигурява значителни нива на фитонутриенти, витамини и минерали. "
