Никога не съм срещал готвач, който яде салата след сервиране на вечеря. И тъй като тяхното „семейно хранене“ обикновено е обяд, „вечерята“ впоследствие закъснява. Независимо от здравето, ранга, уменията или позицията, готвачите жадуват за едно нещо след работа (различно от питие) и това е Комфортна храна.
T
T„Комфортната храна“ е модерна извън менютата на готвачите и не винаги означава висша кухня. За някои готвачи копнежът за комфортна храна е уличен фалафел или мазен китайски; за други-бургери, пържено пиле или късна нощ. Обикновено тези желания попадат в две категории (и най-вероятно и в двете): самодоволни и бързи. Манталитетът „колко бързо мога да заровя това в устата си“ е, защото сме гладни, изтощени и свързани. Да, тази комбинация е възможна.
t Звучи лудо, но повечето готвачи не готвят, когато се приберат от работа. Те поръчват в, микровълнова печка или ядат просто. Не е необичайно да виждате много менюта за доставка и нищо в хладилника. Тези готвачи от ферма до маса също не се страхуват да разпуснат мисиите си и да се отдадат на пържени, замразени или смели да кажа леко преработени храни от време на време.
t Има редките, които се радват на готвене след един работен ден (виновен, парти на един?), но „готвене“ обикновено включва сглобяване, покриване на закупени от магазина стоки или комбиниране на закупени от магазина артикули с просто приготвени храна. Помислете за Сандра Лий (да, както споменах има коктейли): полу-домашно приготвени. Това може просто да означава повторно затоплени печени зеленчуци с няколко филии хляб и сирене или овесени ядки със семена от чиа и сушени плодове. Дори асортимент от маслини (закупени, разбира се) и бъркани яйца се брои като организирано ядене в съзнанието ми.
t Вечерята е „работно хранене“ на готвача, но може би закуската е мястото, където се борите. Затрупани с обедни срещи и нямате време за ядене? Същите принципи важат независимо дали сте у дома или в офиса. Вижте моите съвети по-долу за късно през нощта, рано сутрин или хранене на щипка.
T 1. Намерете готови храни, които работят
t Понякога замразената храна получава лош рап. Искате да дадете приоритет на контрола на порциите, „комфортна храна “без етикет за хранене за бързо хранене и лесни ястия. Създаването на Джими Дийн Отвъд закуската продуктите са идеалното хранене за вечеря или обяд, което отговаря на всички изисквания. Искате ли да направите още една крачка напред?
T 
T 2. Свържете лесна за приготвяне храна с най-необходимото от магазина
TЯстие, приготвено в микровълнова или подгрята, се съчетава лесно с маруля в торбички, напръскана с лимонов сок и зехтин. Включването на замразени зеленчуци като грах или едамаме преди повторното затопляне повдига купа с останалите юфка. Или добавете протеин към приготвен сандвич или парче пица, като добавите паширано или обърнато на слънце яйце.
3. Подгответе се предварително
TВ ресторант всичко е свързано с подготовката. По време на обслужването никой не реже лук или мие маруля, те изпълняват. Същото работи и в домашна кухня; малко работа отпред улеснява бързото хранене или ядене. Купувайте замразени плодове и зеленчуци (повярвайте ми са добре за вас, защото те са замразени в най -високата си точка), закупете маруля в чували или запасете хладилника си с основни продукти като яйца, тестени изделия и дълготрайни продукти като моркови, картофи, недозрели авокадо или ябълки. Като ги имате под ръка, яденето, хващането или приготвянето става по -бързо.
4. Направете храна от един елемент
TЯйца, сладки картофи, овесени ядки и пълнозърнест тост са примери за основен елемент, в който всичко може да продължи, в или под. Яйцата могат да се приготвят безброй начини и след това да се гарнират. Микровълнова и след това напълнете сладък картоф с всичко под ръка. Овесената каша е средство за сладко или солено (бекон, сушени плодове, сирене и др.). Пюре от авокадо върху пълнозърнест тост е мечта на кулинара. Използвайте това, което имате под ръка, за да приготвите храна от тези основни храни.
5. Направете напълно закупено от магазина ястие виж достоен ресторант
TВярвате или не, сглобяването е просто „покритие“ у дома. Подредете чиния със сирене за една след късна вечер или за обяд на бюрото си. Свържете с орехов и пълнозърнест хляб, малко бурканче мед или зърнеста горчица. Маслините са новият картофен чипс, но добре за вас. Ако имате „солено“ небце, задоволете тези апетити в късния следобед с една или две маслини. По-добре от картофен чипс и още не-щастлив час удовлетворение. Комбинирайте сушени плодове и студен едамам за солено-сладка закуска. Гордейте се с това, което правите и ядете, дори и да не сте го направили.
T Разкриване: Тази публикация е част от сътрудничество с Джими Дийн и SheKnows.
