Сок от мандарина и пикантен азиатски чили сос означава, че не е нужно да избирате да бъдете палави или хубави; тази рецепта за вечеря ви позволява да бъдете и двамата.
Коледа може и да е отминала, но това не означава, че вашият палав или хубав ген трябва да изпадне в хибернация. Нека си признаем, че има случаи, когато искате да бъдете сладки, но има много пъти, когато искате да добавите малко повече подправка към живота.
Тази рецепта за сладки и пикантни мандаринови скариди с бейби бок чой може да ви позволи да бъдете и двамата. В зависимост от настроението ви, можете да удвоите сладкия сок от мандарина една вечер и да хапнете „хубава“ скарида; след това, следващия път, когато го правите, удвоете чили соса за „палава“, пикантна храна. Така или иначе, вашите вкусови рецептори няма да бъдат разочаровани от това сладко и пикантно пътуване до Ориента.
Сладки и пикантни мандаринови скариди с Baby Bok Choy
Съставки
- 3 бебешки бок чой, наполовина разположени по дължината
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 килограм големи сурови скариди, обелени и обелени
- 1/3 чаша сок от мандарина
- 1/4 чаша азиатски чили сос
- 6 ленти кора от мандарина
- 1 чаена лъжичка бял оцет
- 1 чаена лъжичка стридов сос
- 2 лук, нарязани
- 1 супена лъжица обелен джинджифил, смлян
Упътвания
- Запарете bok choy в тиган до омекване, около 5 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
- Смесете скаридите заедно със следващите 5 съставки (през соса от стриди) в голяма купа.
- Загрейте маслото в голям тиган или гответе на силен огън; добавете лук и джинджифил и задушете за 1 минута; добавете сместа от скариди в тигана и гответе, докато скаридите станат розови, около 3 минути.
- С помощта на лъжица с решетки прехвърлете скаридите в чинията с бейби бок чой.
- Продължете да готвите соса, докато намалее и се сгъсти, 2 до 3 минути. Лъжи соса върху скаридите и бок чой и сервирайте.
