Пастата е проста и перфектна за бързането на вечерята през седмицата. За съжаление може да бъде и малко тежко през лятото. Не се притеснявай. Тази кремообразна паста се прави с орзо, така че е лека върху стомаха, но все пак пълна с вкус!
Не е нужно да се сбогувате с пастата само защото е лято. Това бързо и лесно ястие с тестени изделия е леко, защото избрахме да използваме орзо вместо тежка паста. Най -хубавото на това ястие е, че може да се направи в един съд и да се персонализира така, че да включва почти всеки зеленчук, който имате под ръка. Това ястие би било идеално с боб, грах или дори спанак.
Рецепта за кремообразно орзо с аспержи и шунка
Източник: Адаптирано от Захар и подправки от Celeste
Обслужва 4
Съставки:
- 1 чаша орзо
- 1 чаша нарязани пресни копия от аспержи, нарязани на 1-инчови парчета
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1 чаша нарязана на кубчета шунка
- 1/4-1/3 чаша тежка сметана
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Напълнете тенджера с вода и поставете на силен огън. След като заври, добавете обилна щипка сол към водата и добавете орзо.
- След като орзото се готви 5 минути, добавете аспержи. Гответе още 5 минути и отцедете.
- Добавете масло в тенджерата и добавете обратно в отцедените орзо и аспержите. Бързо разбъркайте, за да се разтопи маслото.
- Добавете пармезан и шунка и разбъркайте. Бавно изсипете сметаната, като разбърквате пастата, докато достигнете желаната консистенция.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
Още рецепти за орзо
Рецепта с пълнени домати с орзо
Рецепта за салата от орзо и тиквички
Биволска пилешка супа с рецепта орзо
