Мислили ли сте някога, че ще доживеете деня, в който Chipotle раздава безплатни ваучери за предястия като тактика за връщане на бизнеса ви в ресторантите му?
От години всички сме толкова свикнали да чакаме на опашка поне 20 минути в който и да е Chipotle ресторант, преди дори да можем да получим поръчките си - единственият път в живота ни, в който си струваше 20 минути чакането. Защо? Тъй като бремето на чакане беше превъзходено от славния вкус на дебело, пълнено, сладко сирене бурито Chipotle или купа за бурито.
Сега това е минало. Chipotle е претърпял загуба, която може да не бъде възстановена - дните на чакане на 20 минути за бурито може да свършат завинаги.
Сега Chipotle изпраща ваучери за безплатна хранаи със сигурност ми изглежда като акт на отчаяние. Марк Кръмпакър, главен директор по творчество и развитие, излъчен в Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Техническа конференция, че Chipotle вече има между 6 милиона и 10 милиона ваучера за „безплатно въвеждане“, разпространяващи се из страна. Crumpacker заявява, че тези цифри са сред очакваните 21 милиона, които планират да изпратят по пощата възможно най -скоро.
Chipotle страда от продажбите през последната година: само през януари продажбите спаднаха с невероятните 36 % и през февруари - месецът на доброволното затваряне и първия безплатен ваучер за бурито на Chipotle - продажбите спаднаха с 26 процента.
Повече ▼:Друг ресторант Chipotle се затваря и мистерията на огнището се задълбочава
Мога да си представя, че продажбите са спаднали поради „Зловеща“ празнота в повечето, ако не във всичките му места. Това обаче може да е свързано с безплатните ваучери за проверка на дъжд, които Chipotle предлага през февруари. Chipotle получи около 5,3 милиона изтегляния за „проверката за дъжд“, която предложи по време на временно затваряне на февруари. 8, 2016. Интелигентна тактика да се опитате да върнете клиенти, но сега има втори безплатен ваучер и евентуално трети. Това е много съмнително, като се има предвид факта, че една безплатна „проверка за дъжд“ не изглеждаше достатъчна - три безплатни ваучера за предястие изглеждат малко отчаяни.
Какво казва това за Chipotle? Всички сме чували клишето „отчаяните времена изискват отчаяни мерки“, но не винаги може да бъде успешно, когато се отнася до храната. Една компания, която някога е била толкова успешна, че и двамата изпълнителни директори прави приблизително 28 милиона долара годишно - която сега е намалена наполовина поради липсата на приходи на компанията - сега раздава храна само за да привлече вниманието ни.
Повече ▼:Еднодневното спиране на Chipotle доказва, че се отнася сериозно към безопасността на храните
Истинският въпрос е защо не работи? Фактът, че няма 15-минутни линии, има нещо общо с това? Обикновено чакането на опашка за храна е почти абсолютно изтезание - уморени сте, гладни и просто искате да ядете. Обаче чакането на опашка за Chipotle беше общо сред всичките му ресторанти и ние винаги бяхме готови за чакането. Виждането на Chipotle без линия оставя чувство на дискомфорт и дори може да изключи повечето хора.
И все пак по -големият отбив, за който хората говорят, е, че Chipotle тепърва ще просветлява своите клиенти - бивши и вярващи - от истинските причини са внезапните огнища на вируси сред неговите вериги случващо се. Няколко места на Chipotle бяха временно затворени поради епидемии от вируси - като например скорошна епидемия от норовирус в Билерика, Масачузетс, местоположение - и все пак представителите не могат да обяснят източника на огнищата.
Решението за връщане на клиенти на Chipotle не трябва да бъде подкуп; трябва да е информация. Ако клиентите на Chipotle имаха повече информация за това какво наистина се случва с неговите ресторанти, това може да ни накара да слушаме и да ядем.
